Никога не се знае какво ще изсушите тази година

Не знаех, че тиквичките могат да бъдат вкусни като гъби! И откъде са те през април? Оказа се, че са сушени тиквички - "Диетични гъби":

Те бяха накиснати за 3 часа в студена вода (можете за една нощ):

Тиквичките плуват във водата, можете да изстискате малко с чиния, леко потискане.

Накиснати. Сега има 2 опции. Първият е просто да източите водата, след това да готвите. Вторият (приятелите го направиха този път): изцедете излишната вода в кърпа, раздуйте получената бучка и ...

Оказва се, че приятелите отдавна практикуват готвене на различни ястия от сушени тиквички. Тук! Накиснати тиквички бяха добавени към полуготовите картофи с боб, още 10 минути под капака и готово!

Консистенцията на готовите тиквички е подобна на гъби, еластична. В яхнията се получава по оригинален начин, всеки зеленчук има особена структура и в същото време всички са наситени с вкуса един на друг.

Защо сухи тиквички

Всеки градинар знае, че тиквичките или вървят на укрепление, нямат време за разпространение или едва имат време да дадат първата реколта. И тогава някой ги изяжда вместо нас: брашнеста мана, листни въшки и други.

Така че, в добра година можете да се забавлявате и да приготвяте чипс от тиквички за зимата. Нарежете младите тиквички на тънки филийки и изсушете в сушилня за зеленчуци или в леко отворена фурна при 50 градуса (около 7 - 13 часа - зависи от дебелината), или просто дори във въздуха (около 2 дни).

Като цяло много харесвам препарати от сушени зеленчуци и билки.

• Съхраняват се перфектно, заемат минимално място
• Винаги под ръка
• Според мен вкусът на сушените зеленчуци и билки винаги е по-интересен от този на пресни и замразени

Готов съм да изсуша всичко, което има много. Съхранявайте в буркани под пластмасови капаци.

Добавям идеи към касичката си: сухи тиквички и патладжани.

Приятелите вече са свършили сухите патладжани. Но рецептата от тях ми беше любезно продиктувана. Без числа всичко е „на око“. За да бъда честен, това е единственият начин да направя всичко, дори и да има точна рецепта, аз просто се фокусирам върху това, което е необходимо.

Сушняк

• Изсушените чипс патладжан се заливат с вряла вода
• Оставете да престои три часа
• Изцедете водата
• Посолете и добавете ситно нарязан чесън
• Подправете с растително масло, оцет (на вкус)
• Добавете пушено месо или пушена наденица, нарязани на ивици
• Оставете да стои

Трябва да е вълшебно! Ако тази година имаше реколта от патладжани, нямам търпение да опитам!

Сушите ли тиквички и патладжани?

Кой от тях готвите?

Ще бъда благодарен за вашия абонамент и комуникация :)