Умен начин да запазите цвекло свежо до май
Здравейте всички! През нощта се спускат първите студове, което означава, че е време да започнете да събирате кореноплодни култури - да извадите морковите и цвеклото. И ако морковите обикновено се съхраняват без никакви проблеми и не изчезват, тогава цвеклото е по-капризен зеленчук, макар и вкусен.
Нека ви покажем как да се наслаждавате на цвекло от вашия парцел до следващото лято. Това е работещ метод, изпробван и тестван много пъти, затова го използвайте.
1) Изваждаме цвеклото и го оставяме да изсъхне за 1-2 дни. Препоръчително е да го сушите на сянка, а не на парещо слънце, така плодовете няма да станат „застояли“.
2) Отрежете върховете на цвеклото, така че да не остане нито една чепка - само плоско червено петно, както е на снимката по-долу:
3) След това на сайта трябва да намерите малко количество глина. Буквално половин лопата. Глината е подходяща както бяла (обикновено на дълбочина), така и повърхностно жълта. Няма разлика.
4) Добавете малко вода към глината - затворете чисто дъното на съда, в който сте поставили глината.
5) И сега месим бучките глина с пръсти, докато се изравнят. Буквално отнема минута и трябва да се окажете с вискозна глинеста паста.
6) Сега покриваме цвеклото си с глина от всички страни. Особено внимателно намазваме мястото, където се изрязват върховете - от него зеленчукът може да започне да се влошава. Поставете намазаната глина в метален съд - леген или по-добре тенджера с капак.
Когато легенът е пълен, спускаме контейнера в мазето или мазето.
Благодарение на твърда глинеста кора, зеленчукът ще бъде изолиран от влажния и хладен въздух в избата и ще възприема само ниски температури. Без контакт с въздуха цвеклото не се разваля и лежи дълго време - до април-май.
Когато трябва да приготвите борш или салата с цвекло, просто почукайте върху глинената кора и зеленчукът ще се изчисти.
Ето един умен начин.