Баба сподели тайна: Как са запазили краставиците свежи до Нова година! Необичаен народен метод
Прекарваме този уикенд в топла атмосфера - на гости на баби и дядовци. Разгледахме семейния албум вчера. И на стари новогодишни снимки, до елхата, видях диня. Изненадващо е, че са успели да го запазят до Нова година. Баба ми каза, че дините са добре поддържани. Но се оказва, че освен дините, на новогодишната трапеза са паднали и пресни краставици.
Предварително ще кажа, че тази статия не е реклама за краставици)) и няма нищо общо с рекламата)
Сега не е необичайно - в наши дни зеленчуци, плодове и плодове могат да се ядат целогодишно. Но в крайна сметка в детството на родителите ми хладилниците бяха рядкост. Как тогава краставиците се качиха на масата през зимата? Оказва се, че селяните са успели не само да съхраняват зеленчуци дълго време, използвайки народни методи. Но също така ги отглеждайте, така че зеленчуците да са пресни за новогодишната трапеза. Един от тези методи беше споделен с мен от баба ми. Мисля, че може да е полезно и за вас.
Чудя се дали някой не се е опитал да запази пресни краставици от собствената си градина до зимата? Кажете ни дали сте го направили! Тръгнах да опитам метода на баба ми. Със сигурност ще ви разкажа за личните си резултати!
Оказва се, че по този начин краставиците са се отглеждали и в по-древни времена - за царски пиршества. Всичко е започнало в древни времена, когато нашите предци са взели пръчка в ръцете си, са направили от нея инструмент за труд, научили са се да орат земята и да отглеждат зеленчуци върху нея, а именно краставици и зеле. Само заедно те дават ефект, благодарение на който можем да ядем собствените си краставици през зимата.
Така че, разбира се, подготовката за такова съхранение трябваше да започне предварително - в началото на лятото. Тъй като има важен момент - до краставиците, трябва да засадите няколко зелеви храста в градината.
Те започват да запазват краставиците, когато главата на зелето започне да се навива. След това в центъра на зелевата глава е необходимо да поставите завързаните краставици. Можете да имате 2-3 парчета за един щепсел.
Не е нужно да берете краставици! Трябва да поставите краставици в зелето, без да ги отделяте от камшика.
Краставиците ще продължат да растат вътре в зелевата глава. Когато пораснат, можете да ги отрежете от камшика. И когато настъпи студено време, зелевите вилици се изкопават с корени и част от земята. След това те се поставят в изба или мазе за дългосрочно съхранение с корените нагоре. Необходимо е да се поддържа правилен температурен режим в избата, за да се предотврати гниене. Така краставиците лежат в зелето, докато стигнат до новогодишния празник.
Същността на метода е, че зелевите листа блокират достъпа на светлина и въздух до растящата краставица. За този експеримент е по-добре да се вземат краставици не салата, а сортове за мариноване: Муром, Вязниковски, дебют, конкурент, настръхване и т.н.
Разбира се, осъзнавам, че методът не е най-лесният и би било по-лесно да се купуват краставици през зимата. Може би по-изгодно. Но все пак искам да опитам!
Споделете, може би имате собствени тайни за дългосрочно съхранение на зеленчуци? Ще го взема на борда!
Може да се интересувате и от:
Колко красиво изрежете диня на масата - 4 прости оригинални начина
Забележка за домакинята: 10 кухненски трика, които със сигурност ще използвате!