Какво масло е най-безвредно за пържене: мнението на лекарите.

Всеки знае, че пържената храна е вредна за нашето тяло. Но е толкова трудно да се откажете от обичайните ястия. Какво можем да направим, за да намалим отрицателното въздействие на пържената храна върху нашето здраве? На първо място, експертите препоръчват да се обърне внимание на маслото, което се използва за готвене.

Според списание Health News, въз основа на мнения и анализи, проведени от лекари, е доказано, че най-много най-добрият вариант е кокосовото масло, което може да се пържи дълбоко до 8 часа непрекъснато пържене. Този вид масло не се окислява през това време и съответно не вреди на организма след ядене на пържени храни.

Дори едно дете знае за ползите от зехтина. Използва се не само за приготвяне на салати, които придобиват специален вкус, но и при пържене. Пърженият зехтин не се използва толкова често поради високата си цена, но може да остане там без подмяна повече от 20 часа.

Учените в тази публикация споменават рядкото масло от авокадо, което е богато на олеинова киселина. Маслото от авокадо е много полезно за хора с високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

Най-евтиният вариант е слънчогледовото масло. Най-често се използва във фритюрници и тигани както у дома, така и в заведенията за обществено хранене.

Този вид масло е богато на витамин Е, който е много необходим за нашето тяло. Единственият недостатък на слънчогледовото масло е фактът, че той трябва да се сменя често, докато се пържи във фритюрник с дълбока мазнина.

Ако нашата статия ви е била полезна, моля, поставете пръста си нагоре и не забравяйте да се абонирате за канала. До следващия път!