Как да изберем безопасни мандарини

Вече, по-близо до новата година, цените са завишени в магазините. Но докато все още можете да намерите някъде на достъпна цена, ние се запасяваме с мандарини за новогодишната трапеза. Какво може да бъде новата година без мандарини? Особено при децата.

Но поради популярността на екзотичните плодове, дори тези, чието качество на продукта оставя много да се желае, се опитват да изнасят за нас. Изглежда, че нещо, което не изглежда много приятно, трябва да струва по-малко, но в предпразничната суматоха за при липсата на най-доброто наблизо, те понякога ги разграбваха, без да се замислят, че понякога тези плодове могат да бъдат опасно.

Първото нещо, на което искам да обърна внимание на читателите, са мандарините. със зеленикава кожа. Сега супермаркетите не пишат страната на произход. Бих искал да попитам законодателите за това, за да знаем истината. Например зеленикавите мандарини могат да бъдат безопасни и дори много ароматни, ако са донесени от Абхазия и просто не са имали време да узреят. Но от някои други страни плодовете от болно дърво може да се окажат незрели. Но това може да бъде изключително вредно.

По рафтовете често можете да видите мандарини с това супер гладка дори лъскава кожа. Така изглежда, че такива красиви, точно полезни, здравословни плодове. Но блясъкът и гладкостта често са признаци за обработка на плодовете с различни течности, дори химия.. Но често не изхвърляме кората, готвим компоти от тях и приготвяме други различни напитки.

Понякога не е лесно кората е лъскава, случва се дори да залепне към ръцете ви, когато вземете плодовете в дланта си, невидим слой от химия. Често мандарините се третират с газ - етилен. Подобна обработка е изключително вредна за здравето.

Ако се замислите защо мандарините се обработват, тогава има много основателни причини. Върху кората на мандарините и не само мандарините, доста спокойно прехвърляйки транспортирането, ларвите на средиземноморските мухи могат да останат живи и невредими.

Можете да различите възможното присъствие на вредители в кората на външен вид. На местата на пункции, където се отлагат ларви, те се превръщат в черни точки. Избирайте внимателно мандарини, защото кожата е чиста от черни точки.

Спомнете си кога отсечени ли са палми в Сочи? И така, тези вредители дойдоха в нашата страна с плодове от други страни. Ето защо, не пренебрегвайте хигиенните правила - винаги измивайте добре всички цитрусови плодове. И как се мия (посъветва ме жена, която дълги години работеше в санитарно-епидемиологичната станция в миналото), ще ви разкажа повече.

Но първо ще дам още един вид мандарина, която изобщо не препоръчвам да купувате. Това са плодовете, които има кора, която се чувства като отделена от пулпата. Натискаме кората, а вдлъбнатината остава и плодът не е кръгъл, сякаш целият е смачкан. Това е признак на замръзване-размразяване и неправилно съхранение. Ако не замръзна дълго, само кората е половината от неприятностите. Но това е почти невъзможно да се разбере. Но ако се стигне до пулпа и след това се размрази, тогава плодовете се превръщат в местообитание за всички видове вредители. Такава мандарина бързо се разваля, не може да се съхранява дълго време като здравословен продукт на живот. И тъй като бързо изгнива, това означава, че вече не можете да говорите за безопасност.

Как да си измия мандарините? Първо ги държа в топъл разтвор на сода за хляб със сапун за пране. След 15 минути изплаквам всеки поотделно под течаща вода и изплаквам старателно от всички страни. Като опция някой дори предложи да се държи и изплаква с оцетна вода. Когато отлепяте кората от пулпата, винаги трябва внимателно да изследвате всеки резен за следи от вредители. И ако обичате пилинг напитки, тогава ви съветвам да се вари по-дълго.

Оливие от Маргарита Симонян: Опитах нейната рецепта - много по-вкусна от обикновено, според мен

Посолете херингата и подгответе шубата 3 дни преди новата година

Никога не изхвърлям китайски суши ролки. Толкова много полезни приложения