Учените успяха да охладят водата до -263 градуса по Целзий, без да я замразяват

Това изявление направиха швейцарски инженери от университета ETH, намиращ се в Цюрих. Това е абсолютен рекорд.

Това историческо събитие е съобщено от интернет изданието Нов Атлас.

Много добре знаете, че при нормални условия точката на замръзване на водата е 0 градуса по Целзий. Именно при тази температура водните молекули започват да кристализират и образуват твърда кристална решетка, която се разпространява върху целия обем на охладената течност.

Как се случи това

Така че, за да се предотврати образуването на триизмерна структура на леда по време на експеримента, позволи ново вещество, което учените нарекоха - липидна мезофаза.

Вътре в това вещество има молекули, чието поведение почти напълно повтаря алгоритъма на действие на молекули мазнини или липиди. В този случай, спонтанно образуване на мембрани.

В този случай тези мембрани образуват цяла микроскопична мрежа от канали, чиято ширина не надвишава нанометър. По този начин просто не остава място за образуване на ледени кристали.

Това означава, че ако към тези мембрани се добави вещество, например вода, то ще остане в течно състояние дори при изключително ниски температури.

Между другото, първото вещество, което швейцарските учени охлаждат по този метод, е хелий. Инженерите безопасно са намалили температурата му до -263 градуса по Целзий, което между другото е само с 10 градуса над температурата на абсолютната нула.

Какво дава това откритие

Резултатите от този експеримент всъщност са много трудни за надценяване. В крайна сметка способността да охлаждат течности много под точката им на замръзване ще позволи на учените да ги оценят. поведение при изключително ниски температури, което в бъдеще обещава много сензационни научни открития.