Кажете ми как стерилизирам буркани в микровълновата печка. Бърз и надежден начин

Всяка домакиня от първа ръка знае колко трудоемък е процесът на приготвяне на заготовки за зимата. Заедно с обработката на продукти (зеленчуци, плодове, плодове), стерилизацията на консерви също отнема много време и усилия.

Някои домакини обработват буркани "по старомоден начин", потапяйки ги във вряща вода, други просто ги заливат с вряла вода, а трети ги измиват със сапун и ги изпращат да изсъхнат във фурната.

Предпочитам да стерилизирам буркани в микровълнова печка. Опитах този метод веднъж, преди много години, всяка година съм все по-убеден, че по-бърз и по-ефективен метод за стерилизация на консерви вероятно не може да бъде измислен.

Най-важното е да организирате правилно процеса. Готов съм да споделя с вас моя опит от стерилизиране на консерви в микровълновата печка, натрупан през годините.

Защо да стерилизираме буркани?

Целта на стерилизирането на консервите преди консервирането е пълното унищожаване на всички микроорганизми, които живеят по стените на контейнерите. За съжаление, дори и най-обстойното измиване на консерви с обикновена вода и импровизирани препарати няма да се отърве от всички патогенни микроорганизми, в резултат консервираните продукти ще бъдат неизползваеми или дори ще се получи „експлозия“ банки.

За съжаление и двете явления са ми до болка познати, трябваше да се справя с тях всяка година, до момента, в който научих от един мой познат, че е възможно да се стерилизират буркани в микровълновата печка.

Стерилизираме правилно бурканите

Процесът на стерилизация на кутии в микровълновата печка може условно да бъде разделен на няколко етапа и сега ще ви разкажа за всеки от тях:

· Измийте старателно бурканите, докато станат напълно чисти, така че, както се казва, „да блестят“;

· Проверете всички контейнери за пукнатини или стружки. Банките, които имат дори незначителни щети, не са подходящи за заготовки.

Поставете дебела кърпа върху чинийката за микровълнова фурна. Този артикул не е задължителен, но от моя собствен опит ще кажа, че е по-добре да не го пренебрегвате, тъй като тъканта не позволява на буркана да се "изплъзва" по време на процеса на стерилизация.

· Налейте вода във всеки буркан: 2 супени лъжици в малки бурканчета и 3 супени лъжици в 3 литрови буркани. Поставете бурканите в микровълновата печка и настройте таймера за няколко минути. Поставят се малки консерви, докато големите кутии са поставени отстрани.

· Погледнете течността в бурканите, щом около една трета от водата заври, можете да изключите микровълновата фурна, но оставете бурканите в нея за още 2-3 минути. Водата в кутии, докато се изпарява, излива парата си върху вътрешната повърхност на кутията, като по този начин елиминира всички патогенни микроорганизми.

Сега знаете как бързо и надеждно да стерилизирате кутиите в микровълновата печка. Сигурен съм, че след като опитате този метод, не можете да го откажете.