Кога да премахнете зимния чесън от градината, за да има по-добър и по-дълъг срок на годност? Как да определя степента на зрялост на плодовете по вид
Правилно избраният период на прибиране на реколтата пряко влияе върху продължителността на съхранение на зеленчука. Ако неузрелият чесън бъде отстранен от земята, има голяма вероятност той да продължи само няколко месеца. Тънката крехка кожа не е в състояние да се превърне в надеждна бариера за инфекция.
Трябваше да премахна презрелия чесън, чиито глави се ронеха на лук по време на прибирането на реколтата. Много от чесъна са изгнили, други са се загубили в земята.
Време за почистване
Вегетационният период на зимния чесън до техническа зрялост е малко повече от 3 месеца. Приблизителният период на разкопките му е от средата на юли до края на август.
Няколко фактора влияят върху пълната биологична зрялост на чесъна:
· Клас;
· Климат и установеното лятно време;
· Селскостопанска технология.
Зеленчукът узрява по-бързо в горещо и сухо време, ако расте на лека, добре дренирана почва. Дъждовете провокират растеж в ущърб на узряването, главите са големи, но кожата остава крехка дълго време.
Наблюдаването на върховете на чесъна и избирателното изкопаване на 3-4 глави от различни краища на градината ми помага точно да определя времето на прибиране на реколтата.
Признаци на зрялост
Зимният чесън образува стрели, върху които се образуват въздушни крушки - семена. За да не се отслаби растението, обичайно е да се премахват стрелките (те могат да се използват за храна). Но именно узряването на луковиците сигнализира за готовността на реколтата за прибиране на реколтата.
Оставям няколко стрелки чесън необрязани и наблюдавам състоянието им. Веднага след като капакът на "главата" се спука и луковиците се появят, е време да направите пробно копаене.
Необходимо е пробно копаене на чесън, за да се проверят главите и да се определи крайната дата на прибиране на реколтата. Ровя в чесъна от различни краища на градината и разглобявам главата на карамфил.
Чесънът, готов за копаене, има следните характеристики:
· Главата е покрита със суха "пергаментова" кожа с цвета, присъщ на сорта;
· Карамфил се изсипва, всеки е затворен в плътна обвивка;
· Скилидките чесън плътно прилепват към стъблото, отделят се с усилие.
Незрелият зеленчук има влажна тънка кожа, зъбите са нежни и меки. Вкусът на младия чесън не е толкова остър, миризмата не се изразява.
Понякога се налага да бера зимния чесън, преди да узрее поради времето. Ако се прогнозира дъжд, не виждам проблем да премахна чесъна 8-12 дни по-рано.
Внимателно изкопавам растенията и, като ги връзвам на гроздове, ги закачам в навеса за узряване. Не отрязвам корените и стъблата. 2-3 седмици в сухо и проветриво помещение са достатъчни, за да укрепи чесъна покривката.
Кожата става по-плътна, зеленчукът е защитен от болести по време на съхранение.