Засадих два сорта домати за консервиране. Харесах единия сорт, но не и другия. Казвам ви подробно

Не мога да си представя как можете да прекарате зимата, без да имате консервирани домати на масата със собствените си ръце, както и плътен сос, направен от тях? Естествено, много ми е интересно да опитам нови разновидности на културата.

Тази година засадих две наведнъж. Единият ме зарадва, другият разочарова. И се надявам, че подробен анализ на тези сортови сортове ще бъде полезен на някой друг от градинарите.

Сахалин

Принадлежи към групата на детерминантните сортове, тоест расте строго до определена височина, в този случай - 40-50 cm. Сахалин не изисква връзване и прищипване, но по принцип, за да се постигне максимален добив, се препоръчва да се формира растение в 1-2 ствола.

С оптимално засаждане за развитие на културата по схемата 50 на 40 см и 3-4 храста на 1 кв. м., от тази площ могат да бъдат събрани 2,8-3,7 кг плодове.

Колкото по-висока е продуктивността на храста, толкова по-малки са плодовете, които образува Сахалин. Средно теглото им е 80-100 g. Ярка алена с плътна кожа, която, което е много важно, не се напуква с никакъв метод на консервиране!

Пулпът е средно сочен, в него има малко семена. По мое мнение, доматите от Сахалин са идеални за всички рецепти за консервиране, те винаги запазват характерния си ярък вкус и подчертана сладост.

Този сорт показва висока устойчивост на тютюнева мозайка, фузариум и вертицилий. И също така е устойчив на капризите на времето, включително капки от суша и дъжд.

Сребърен смърч

Същото се отнася и за маломерните сортове - не надвишава 50 cm. Но поради голямото разпръскване - Сребристият смърч трябва да бъде вързан, в противен случай реколтата, изтеглена от силите на гравитацията към земята, ще бъде трудно да се спаси.

Не е необходимо да се пасе сортът, но обвързването, при което клоните все още се държат трудно във ветровито време, ме разстрои много.

Засаждането на сребърния смърч се препоръчва по същите стандарти като Сахалин. Теоретично от 1 кв. м. възможно е да се съберат 4,5-6 кг зеленчуци. Значително повече от този на Сахалин, но за моя вкус това не компенсира някои недостатъци на сорта.

Плодовете са средни по размер - 60-80 см, формата им е продълговата, наситено червена. Но кожата е тънка, аз лично имам напукани при консервиране.

Въпреки че може би просто трябва да следите температурата на маринатата? Във всеки случай този минус беше причината да откажем сребърния смърч. Вкусът не е лош, но сладостта не е толкова ярка като тази на Сахалин.

От личен опит мога да кажа, че сребърният смърч, който засадих, страдаше повече от други сортове от нашествието на листни въшки през миналия сезон. Единственото нещо, което спаси нейната реколта, беше, че реших да засадя ароматни билки с домати - копър, босилек и мента.