Как да запазим събира толкова дълго, колкото е възможно зеле ✔

Зеле - това е един от основните елементи на хранителния режим на повечето хора в Русия. Въпреки това, често се дължи на неправилни условия на съхранение на плодовете губи всички полезни витамини и минерали, пристанища и става негоден за консумация. За да се избегнат подобни главоболия, по-добре е да се следват някои правила зеле съхранение, за да помогне да се запазят вкусовите и полезните свойства целия дългата зима.

Събиране и полагане на реколтата в мазето

Собствениците на градини и зеленчукови градини, на първо място е да се мисли за правилното реколтата и да я подготви за дълго съхранение през зимата. Така че, тук са 4 основни стъпки.

1. Важна препоръка - да започне прибирането само своевременно (В зависимост от зреещите сортове зеле), да не се бърза с този случай, за да се позволи на плодовете да узреят напълно и nalitsya всички полезни макро-и микроелементи. Снимайте зеле трибуните в хубаво време, без вятър и слънце. Внимателно извадете щепселите от земята, изчиства си стъбло и корен.

2. Сега е необходимо да се внимателно вид прибиране на реколтата. По-добре просто да се отърве от подпрени, развалени, малки незрели зеле: ги държи здрави части в чиния или върху детайла. Общото състояние на цялата колекция от зеле оказва силно влияние върху по-нататъшното му съхранение.

3. За плодове свежест вече поддържа и запазва желаните свойства, тя се нуждае от малко сух при стайна температура. Необходимо е да изберете най-малко един ден.

зеле Методи съхранение

Има няколко начина за съхраняване на този зеленчук, и всеки един от тях има своите предимства и недостатъци. Нека видим кои са най-прост, удобен и вярна.

1. хладилник. Тук именно е много ограничено пространство за съхранение, така че този метод не е напълно рационално, ако имате големи запаси от зеле. Въпреки това, ако използвате този метод, е необходимо да се положи зеле в специално отделение за зеленчуци и да зададете температура не по-висока от 3-4 градуса, така че плодовете са пресни и хрупкави.

2. кутии. Този метод е най-лесен и достъпен за почти всички. За най-добър ефект, кутиите трябва да имат дупки по стените и дъното - това ще ви помогне да премине въздух, и поради това зеле не ще гниене. Важно е да се добави плодове само един слой в съседство един до друг и оставяйки малко пространство между тях. Той също така ще допринесе за по-дълго съхранение на главите.

3. рафтове. Те могат лесно да се изгради собствените си ръце - имате нужда само от няколко дъски заковани до стената в мазето (или всяка друга стая, където се съхранява вашата зеле). Важно е да се помни, да приключи плода на хартия или фолио конвенционален (без да докосвате стрък!) Да зеле запазва свежестта и криза. След това трябва само да добавите зеле дръжката нагоре в един ред, оставяйки във въздуха между тях. Този метод е подходящ за собственици не толкова голяма реколта, тъй като трябва много място за него.

3. окачени гледания. Този метод е може би най-трудно, но много ефективна. Първо трябва да дръпне въжето в стаята за съхранение. След това взимаме зелето с основните стъбла увиват въже и да го окачите на една и съща въжето. Тези условия за съхранение са много полезни, като главата не е в контакт с всякаква повърхност и, следователно, не започва гниене.

Също така е важно да се напомни на така наречената стая климат, където се съхранява зеле. В мазето или температурата в помещението не трябва да надвишава 3-4 градуса. Извършване прости условия несъмнено ще помогне за спасяването на реколтата не е един месец, и се наслаждавайте на този сладък храни през цялата зима!