Как намерих начин да се справя без вредния магазин за кетчуп

Вероятно всички вече са чували, че е по-добре да не ядете закупен в магазина кетчуп. Винаги се чудех защо много хора отказват толкова вкусен сос. Наскоро попаднах на статия за анализа на кетчупа и реших да го изключа от диетата на семейството си.

Защо кетчупът е лош за вас?

Много хора изобщо не са свикнали да четат състава на даден продукт. Аз също принадлежа към тази категория и тъкмо се уча да се храня с правилните и здравословни храни. Преди обръщах внимание само на вкуса и цената на даден продукт.

Защо спрях да купувам кетчуп? Първо реших да отслабна малко и затова започнах да преразглеждам менюто си. Кетчупът съдържа голямо количество захар. Благодарение на сладостта си този продукт завладява хората толкова много. Ако искате да се отървете и от излишните килограми, трябва не само да се откажете от шоколадите и сладките, но и да преразгледате обичайните продукти. Може би те също съдържат бяла смърт и излишни мазнини.

Второто нещо, което ме обърка при този продукт, е голямото количество химия. В кетчупа има толкова много сгъстители, овкусители, стабилизатори и оцветители, че съставът му прилича повече на азбука. Бях разтревожен също така, че този сос се прави от генетично модифицирани храни. Те вече са широко известни като силно канцерогенни и могат да причинят рак.

Доматеният сос или паста е в най-долната част на списъка на съставките. Следователно можем да заключим, че закупеният кетчуп няма нищо общо с доматите. Ето защо реших да се откажа завинаги.

Алтернатива на закупения в магазина кетчуп

Не можете просто да се откажете от познат продукт, първо трябва да намерите достоен заместител за него. Помислих и реших какво ми пречи да правя сам кетчуп? Ако харесвам вкуса му, но съм объркан от химичния компонент, мога да направя подобен сос от зрели домати и без никакви консерванти. Намерих страхотна рецепта и искам да я споделя с вас.

Рецепта за домашен кетчуп

Нуждаем се от доматен сок (2 литра). Можете да си купите всякакъв пакетиран сок или да вземете домашно приготвени продукти. Също така сгответе 7 скилидки чесън (можете да намалите или увеличите количеството му на вкус), 2 с.л. л. всяко нишесте. 6 ч. л. сол и 5 с.л. л. Сахара. Ако следвате фигурата, можете да намалите количеството захар. Добавете подправки на вкус, аз го имам - 1 ч.л. л. смлян чили, половин лъжица черен пипер и червен пипер. Трябват ни и 6 с.л. л. оцет (9%).

Първо изсипете нишестето в тенджера и го напълнете с чаша вода. Поставяме на среден огън и оставяме да заври. Добавете захар, сол и доматен сок, намалете температурата до ниска и варете половин час. Не забравяйте да бъркате соса постоянно. Прекарайте чесъна през преса, добавете към кетчупа заедно с оцета и добавете всички подправки. Оставете да заври и гответе 10 минути.

Готовият кетчуп може да се изсипе в буркани с капаци, да се остави да се охлади напълно и след това да се прибере в хладилника. Там може да се съхранява 2-3 месеца.

Ако тази статия се окаже полезна за вас, моля, харесайте и се абонирайте за нашия канал. Не забравяйте да споделяте информация с приятелите си в социалните мрежи.

Какви сосове правите? Нека споделим вкусни и най-важното, здравословни рецепти.