Домашно сирене с билки: просто, но вкусно. Ние ви казваме как да приготвите здравословен деликатес

Това вкусно меко сирене се яде бързо и с удоволствие - само в сандвич, в пица; много е вкусно да го увиете в прясна пита или в ароматен топъл лаваш. Как да приготвим ферментирал млечен деликатес - прочетете нататък. Не забравяйте да харесате и да се абонирате за канала!

Какво ви трябва, за да направите сирене

Има много вариации, можете да добавите магданоз, кантарион, рукола, ситно нарязани цветни чушки. И става бързо, просто и без специални ферменти.

За домашно сирене ни трябват:

• 12 литра пълномаслено мляко;
• 50 грама оцетна киселина 70%;
• куп копър;
• 200 грама сол.

И също са полезни: вода, тенджера, лъжица с решетка, гевгир, потисничество, марля.

Сиренето ще се окаже около 1,5 кг - зависи от млякото и съдържанието на мазнини.

Готвене сирене!

Какво трябва да се направи:

1. Гответе и охлаждайте саламура (силен физиологичен разтвор, така че суровите картофи да плуват).
2. Изсипете мляко в тенджера и оставете да се нагрява.
3. Ние се уверяваме, че той не кипи, а просто пърха по повърхността.
instagram viewer
4. Докато млякото се загрява, старателно измийте и подсушете копъра.
5. Изсипете ситно нарязан копър в млякото, разбъркайте и веднага изсипете оцетната есенция.
6. Млякото веднага ще се свие като извара, трябва внимателно и бързо да го съберете до центъра с решетъчна лъжица.
7. Суроватката трябва да стане зеленикава, защото целият протеин от нея е отишъл в сирената маса.
8. Поставяме всичко върху голямо сито, покрито с марля.

1. Необходимо е да се източи и изцеди много бързо, директно в рамките на 30 секунди до минути, тъй като лепкавите свойства на масата се губят много бързо (точно в рамките на 30 секунди или една минута).
2. Прехвърлете възела със сирената маса в гевгир и натиснете с празна плоска чиния.
3. Натиснете, изстискайте, така че излишната течност да изчезне.
4. Незабавно освободете сиренето от тъканта и го поставете върху плато.
5. Поставете съда под ъгъл, за да остане останалата суроватка да се отцеди.
6. Поставете главата сирене в силна саламура за два часа.
7. Оставете сиренето за няколко дни да узрее.

Нашият деликатес е готов. Добър апетит! Запазете рецептата и я споделете с приятелите си - публикувайте публикацията отново.

Имате ли рецепти за домашно сирене? Споделете в коментарите!

Приятели, вече сме повече от 45 хиляди! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете публикацията - работим, така че да получавате полезна и подходяща информация!

Прочетете също:

• Рай сред борови дървета или солидна къща за 200 хиляди долара. Преглед на снимки.
• В Московска област ще има много повече „глоби за земя“. Обясняваме защо.

Гледай видеото - Производство на сирене. Домашно сирене за всеки вкус. От хобита до малкия бизнес.