Как варя шипки в термос

Недалеч от къщата ми има гъсталаци от шипка или шипка. До есента червените плодове узряват на мястото на ароматни цветя. Можете да ги ядете сурови, но много внимателно, за да не погълнете случайно семената с разрошени върхове. Гърлото ще боли дълго време.

Аз сам бера плодовете, готвя вкусен компот от тях за зимата. Изсушавам и плодовете, за да приготвя полезна запарка през зимата. Когато се подготвят правилно, всички витамини и хранителни вещества се запазват в напитката.

Ще се опитам да ви кажа как правилно да варите шипки в термос.

Витамините трябва да бъдат запазени

Трябва да се отбележи, че сушените плодове съдържат не по-малко полезни свойства от суровите плодове. Те са концентрирани в тях. При съхранение на сушени плодове трябва да се спазват специални условия:

• помещението трябва да е сухо с добра циркулация на въздуха;
• за съхранение можете да използвате платнена торба или стъклен съд с капак, предпочитам буркан - по-удобно е.

Преди си мислех, че шипките могат да се съхраняват с години, ако са изпълнени условията. Но след това разбрах, че те губят повечето полезни свойства след 1,5 години. Сега правя реколта всяка година в такова количество, от което имам нужда.

Как да се вари

Преди варех плодове в обикновен буркан и покривах с капак. Тогава разбрах, че използването на термос е малко по-удобно. Специално си купих малък съд за варене на различни плодове и билки.

Измивам плодовете и ги слагам в термос. Ако инфузията се приготвя за един човек, тогава са достатъчни две супени лъжици сушени плодове и 500 мл преварена вода.

Преди правех грешката да унищожа основния компонент на плодовете - витамин С. Залях шипката с вряла вода. В напитката останаха само киселини и малко фруктоза. Сега специално подготвям вода, от момента на кипене до наливането трябва да отнеме поне 10 минути.

След като горещата вода влезе в термос, затворете го и го оставете да се запари. Всички хранителни вещества ще бъдат прехвърлени във водата след 12, поне 7 часа. Ето защо, аз варя плодове от шипка вечер, за да се насладя на витаминна напитка сутрин.

Сутрин филтрирам инфузията през фина цедка. Трябва да го пиете около 30 минути преди хранене. След това можете да изпиете още една чаша в късния следобед. Остатъците се съхраняват добре в хладилника.

Някои рецепти препоръчват добавяне на мед или захар за подобряване на вкуса. Никога не го правя. Ако искате, можете да го подсладите вече в чашата.

Харесвате ли варени шипки, имате ли някакви специални рецепти?