Уморени ли сте, че чесънът изсъхва, когато се съхранява? Ще ви кажа как да забравите за проблема

Те събраха чесъна, надявайки се да го използват активно в кухнята, но ето лошия късмет: когато се съхранява, зеленчукът изсъхва ужасно и става неизползваем!

По-скоро в началото има тенденция да става мек и кафяв. На този етап вече не може да се използва - и тогава безполезни изсъхнали бучки остават от нормална реколта.

Ще ви кажа как да се справите успешно с това. Но първо, нека разберем защо изобщо възниква тази ситуация.

Причини за изсушаване на чесъна

· Зеленчукът е съхраняван неправилно. Основната и най-честата причина за този проблем. Твърде влажен въздух (парадоксално, но именно в него чесънът изсъхва, преди да потъмнее); твърде висока температура - в идеалния случай тя трябва да бъде от +2 до -2 градуса.

· Неправилно събран чесън и подготвен за съхранение.

· Разнообразният чесън първоначално не е подходящ за дългосрочно съхранение и запазва качествата си непроменени.

Разбрахме причините, но как да ги разрешим?

Как да предотвратим изсъхването и развалянето на чесъна

· Изборът на правилния сорт. Преди засаждането на чесъна внимателно четем рецензиите на избрания сорт, изучаваме предимствата и недостатъците на сорта.

Ако имате нужда от възможно най-дългото съхранение, ние се фокусираме върху намирането на такъв персонализиран чесън за засаждане.

Събираме зрелия чесън само в сух ден, в идеалния случай той трябва да бъде относително топъл и слънчев. Месец преди прибирането на реколтата, напълно спираме да го поливаме. Зеленчукът, "изсипан" непосредствено преди прибиране на реколтата или прибран при дъждовно време, ще изгние и след това ще изсъхне.

Също така е важно да събирате навреме - както незрелият, така и презрелият чесън няма да се съхраняват нормално. След почистване го изсушете на добре проветриво място за около седмица.

· Съхраняваме реколтата правилно. Въпреки факта, че чесънът е идеално разположен при температура около 0, стайната температура също е подходяща - но при някои условия.

В идеалния случай буркани с чесън трябва да се поставят на мецанин, в помещение, което е редовно проветрявано и без висока влажност. Поръсете главите с брашно или сол - те ще поемат излишната влага от въздуха.

Спазвайки тези прости правила, вие завинаги ще забравите за проблема с изсъхването и влошаването на чесъна по време на съхранението.