Вредно ли е палмовото масло за здравето?

За опасностите и ползите от палмовото масло се спори дълго време и досега без резултат: всяка страна има свое мнение. Този въпрос също ме тревожи, защото имам семейство, деца и внуци. И се нуждаят от здравословна и пълноценна храна. Затова реших да разбера дали може да се консумира палмово масло.

Полезни характеристики

Започнах да търся информация. Научих, че днес почти всички сладкарски изделия съдържат този чуждестранен продукт. В някои продукти палмовото масло е в допустими пропорции, а за недобросъвестните производители, които мечтаят да правят големи пари, тази цифра излиза извън мащаба.

Но каквото и да казват, аз се чудех какъв продукт е, както се казва, с какво се яде.

Както се оказа, екзотичното масло съдържа много полезни вещества. Палмовото масло е богато на мастни киселини: капринова, каприлова, лауринова, миристинова, палмитинова, стеаринова, арахидова. Значително съдържание на различни витамини, микро и макроелементи, фосфор.

Ако погледнете състава, това е естествен склад, това масло трябва да бъде включено в диетата.

Каква е опасността от продукта

Но реших да продължа напред. Както знаете, във всеки продукт, освен ползи, можете да намерите и вреда, ако желаете. Защо палмовото масло все още се смята за нездравословно?

На първо място ще се спрем на палмитиновата киселина. Съдържанието му в палмовото масло е повече от 40%, дори повече, отколкото в свинската мас. Тази киселина допринася за рязко повишаване на холестерола и следователно могат да възникнат проблеми с кръвоносните съдове и сърцето. Отрицателните ефекти на този продукт върху храносмилателната система вече са известни.

Разбира се, палмовото масло е задоволително, но разбрах, че това е така, защото отнема много време за смилане. Между другото, този продукт започва да се топи при температура от 44 градуса, а нормалната температура на човешкото тяло е 36 градуса. Какво се случва тогава с палмовото масло в тялото? Всяка храна, към която се добавя палмово масло, става с високо съдържание на калории, така че можете бързо да наддадете на тегло.

Но най-важното нещо, което научих от информацията, която получих, е, че продуктите, съдържащи палмово масло, са противопоказани за деца под 12-годишна възраст. Това затруднява тялото на детето да усвоява калция.

Тогава бях в безизходица: как да предпазите внуците си от палмово масло, което е вредно за организма им, защото не всички производители посочват точния състав на етикетите на продуктите.

Със сигурност не съм експерт, но този проблем много ме притеснява.

Съгласни ли сте с мен или сте готови да спорите?