Още ли не отглеждате соя? Препоръчвам. Това е отлична зърнена и зеленчукова култура със съдържание на протеини до 45 процента!

И защо не съм отглеждал соя преди? Миналата година засях семена и останах възхитен от реколтата и качеството на продукта! Сега, докато има време преди началото на градинарския сезон, изучавам информация за нови сортове соя, искам да засадя три пъти повече през пролетта. И ви съветвам.

Това е уникална култура за различни цели, поради химичните свойства на нейните семена. Достатъчно е да се каже, че те съдържат до 32 - 45 процента пълноценен протеин, балансиран в аминокиселини, 17 процента мазнини и повече от 20 процента въглехидрати (захари, нишесте). Соята също съдържа витамини С, В и Е.

Соята се препоръчва като диетична храна за диабетици. Основният соев протеин, глицин, е способен да се подсирява (подсирява) по време на подкисляването и поради това е възможно да се приготвят мляко, извара, масло от него, които са много близки по вкус и състав до кравето.

Тази култура може да се отглежда във всички почвени и климатични зони на Русия и не е трудно да се отглежда малко количество зърно и зелена маса в градината. И още по-изненадващ е фактът, че малко хора отглеждат соя.

Сортове

Соята е зърнена култура. Само преди 8-10 години в Русия се отглеждат малко повече от 10 сорта соя. За да имате добър добив на зърно, е необходимо да се придържате към препоръките на регистъра за подбор на сортове за определена почвена и климатична зона.

В степта, горската степ и Полесието се препоръчва да се отглеждат следните сортове: Sawer, Phaeton, Харковски зърнен фураж, Yug-30.

Ахат, Аметист, Снежанка, Медея, Солнечная, Щайн, Хаджибей се справят добре в централна Русия.

В допълнение към изброените, сортове, внесени от други страни, често се засяват в зеленчукови градини.

Соята е самоопрашена култура и може да запази сортовите характеристики за дълго време, т.е. да остане със същите показатели за добив и качество на зърното.

В Интернет можете да намерите информация за съществуването на специални сортове кафе соя. Бих искал да обърна внимание на факта, че в природата няма такава култура, този вид соя. Това е измислица на съвременните бизнесмени, които искат да откраднат големи пари от невежеството на лековерните хора. Всъщност има сортове соя с кафяви зърна, които приличат на кафе на зърна, но те нямат нищо общо с кафето. Това зърно се използва по същия начин като белите или кремави соеви зърна.

Агротехника

Соята е топлолюбиво растение, чиито семена покълват при + 8-10 °, а най-добрата температура за нейния растеж е + 18-25 °. От поникването до зреенето на зърното (вегетационен период) отнема от 100 до 160 дни. Тази култура е взискателна и към влагата, както във въздуха, така и в почвата. Ето защо е много желателно да се осигури поливане. Не е препоръчително да се поставят лехи със соя в кисели, силно солени и блатисти райони.

За изкопаване на почвата през есента или пролетта, нанесете 50-80 кг хумус или компост на 10 квадратни метра. м. Ако няма органични торове, можете да дадете 200-300 g карбамид или амониев нитрат, 150 g фосфор и 200 g калиеви торове.

Какво можете да готвите със соя - прочетете следващите публикации в канала!