Как да събираме сок от бреза и колко ще даде едно дърво? Ние отговаряме на въпроса

Много хора знаят за ползите от брезовия сок, но не всеки знае как да го получи. Ще ви запознаем с основните правила за събиране на тази здравословна и вкусна напитка. Не забравяйте да харесате и да се абонирате за канала - имаме полезно съдържание!

Защо се събира сокът през април?

Пролетта е времето, когато всичко оживява. Първите кокичета вече са видими в гората и активният соков поток започва при широколистните дървета: водата се издига през кореновата система до короните. От този момент до появата на пъпките трябва да се събере брезов сок.

Подходящи дървета

На първо място, трябва да намерите подходящо дърво. Всяка бреза с диаметър на ствола най-малко 25 сантиметра ще свърши работа. Младите брези не трябва да бъдат измъчвани. Освен това няма да ви дадат много сок.

Възрастна бреза с диаметър на ствола 25 сантиметра е в състояние да даде 3-5 литра животворна напитка на ден. Дърво с диаметър на ствола 40-50 сантиметра ще даде приблизително 8-10 литра сок за 24 часа.

За да направите сока по-вкусен и по-чист, потърсете подходящи дървета далеч от пътното платно; и наистина от града. Бреза абсорбира отработените газове на автомобила и други атмосферни замърсявания. Това може да повлияе на качеството на сока.

Как да получите сок от бреза

Когато дървото бъде намерено, пробийте дупка в ствола на разстояние 30–80 сантиметра от земята. Оптимален размер на отвора: диаметър 5 mm, дълбочина 2-2,5 cm. Важно: направете само 1 дупка в едно дърво!

Поставете тръбата на капкомера в отвора; Поставете другия край на епруветката в контейнер за събиране на сок. Удобно е да използвате пластмасова игла за пробиване, която се вкарва в торбата с лекарството - тя е чудесна за събиране на брезов сок.

Сега остава само да се следи пълненето на контейнера. Периодът, когато можете да съберете сока, е 2-3 седмици. Когато се появят бъбреците, събирането на сок трябва да бъде спряно.

Не хвърляйте дървото!

Брезата дава сок, но се поврежда. Отворената дупка е път за всякакви вредители, от които дървото може да се разболее или да умре. Не забравяйте да затворите отвора след събиране на сока. Това може да се направи с омекотен восък, маслена боя, пластилин или иглолистна смола.

Пийте истински брезов сок!

Това, което се продава в магазините, не е брезов сок, а по-скоро напитка от бреза, тъй като към него се добавят захар и лимонена киселина като консервант. В истинския брезов сок съдържанието на захар е не повече от 0,5%. И между другото, съхранявайте сок с вкус, различен от натуралния прясно набран сок.

Събирали ли сте брезов сок? Напишете в коментарите как сте го направили!

Приятели, вече има повече от 89 хиляди от нас! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете публикацията - работимтака че да получавате полезна и подходяща информация!

Прочетете също:

• Пиле, запечено в сол: всичко гениално е просто! Рецептата за нежно сочно пиле във фурната.
• Как да премахнете пън, без да изкопавате и да използвате техниката: спасяване от градинари.

Гледай видеото - Бяла рамка с голяма тераса и балкон: как да реализирате проекта си без опит?