Рецепта за сушени домати: пикантно италианско мезе към вашата маса

Сушените домати са предястие, което италианците просто обожават. Ястието не само се отличава с отличния си вкус, но може да се съхранява дълго време и без хладилник, а също така запазва полезните свойства на пресните домати. Как да приготвите доматен деликатес от бреговете на Средиземно море - прочетете нататък. Не забравяйте да харесате и да се абонирате за канала - имаме полезно и интересно съдържание!

Какво е необходимо за ястието

За да приготвите сушени домати, се нуждаете от следните съставки:

• малки домати (в идеалния случай череша, но можете да използвате всякакви средно големи плодове) - 1 кг;
• трапезна сол, захар, сух смлян розмарин - по 2 чаени лъжички всяка;
• смлян черен пипер - половин чаена лъжичка;
• зехтин - 70 мл;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• босилек - 1 китка;
• чесън - 4 скилидки.

Как да готвя

Нарязани домати: малки, с размер на череша - наполовина; по -големи - на четири части. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене и сложете плътно доматите.

Малък лайфхак: нарязайте деликатни домати с нож за хляб - по този начин те няма да се напукат и ще загубят формата си.

Намажете филийките домати с растително масло отгоре. Тази операция се извършва най -добре със силиконова четка.

Смесете захар, сол, розмарин, черен пипер. Поръсете доматите с тази смес и сложете във фурната за 4 часа при температура 100-120 градуса с включена конвекция.

Трик: ако фурната ви няма функция за конвекция, задайте температурата на 120 градуса и оставете вратата на фурната малко открехната.

След като изтече определеното време, свалете тавата от котлона и оставете ястието да се охлади. След като изстинат, сложете доматите в буркан, като между слоевете добавите ситно нарязан босилек и изцеден чесън, след което изсипете зехтина. Срокът на годност на това ястие е 2-3 седмици в хладилник.

Поставете ястието в хладилника и го оставете да ври 8-12 часа. След това можете да сервирате чубри сушени домати. Добър апетит!

Ако изсушавате домати за дългосрочно съхранение, задължително стерилизирайте буркана и капака, кипнете маслото и в никакъв случай не добавяйте чесън и билки. Най -добре е тези съставки да се добавят непосредствено преди употреба.

Сушите ли домати? Напишете своя път в коментарите!

Приятели, вече сме повече от 111 хиляди! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете публикацията - работимтака че да получавате полезна и подходяща информация!

Прочетете също:

• Минимумът на химия е максималният ефект: как да се отървете от тревата с импровизирани средства.
• Компост от дървени стърготини: евтин, но изключително ефективен тор за градината и зеленчуковата градина.

Гледай видеото - Технология и етапи на монтаж на сайдинг от ново поколение.