Как да съхранявате лук и чесън правилно

Едно е да отглеждаш голяма реколта, а друго да я съхраняваш. Днес ще ви кажем как да съхранявате лука и чесъна, за да не се развалят главите. Не забравяйте да харесате и да се абонирате за канала - имаме само полезно и интересно съдържание!

Как да определим зрялостта на лука и чесъна

За да може реколтата от лук и чесън да се съхранява дълго време, тези зеленчукови култури трябва да бъдат премахнати навреме. Необходимо е да се определят сроковете за прибиране на реколтата възможно най -точно, така че реколтата да не е недозряла или презряла.

Един сигурен знак говори за зрялостта на главите лук и чесън - ако повече от 60% от върховете на тези култури са пожълтели и са умрели, тогава главичките са узрели и реколтата може да бъде прибрана. Чесънът има друг косвен признак на узряване - напукване на покривката на съцветието.

Сушене

След прибиране на реколтата, културата трябва да се изсуши. За да направите това, трябва да почистите главите от земята и излишната люспа, да премахнете върховете и корените. Не изтривайте напълно стрелките! Оставете 5 сантиметра за лука, за да може главата да се затвори, и 2 сантиметра за чесъна. Но можете да оставите върховете на чесъна, така че да може да се съхранява в пигтейли.

След това трябва да разпръснете главите в един слой на сухо и добре проветриво място. Най -добрият начин е да поставите зеленчуците в пластмасови сандъци за зеленчуци с мрежесто дъно и стени и да ги поставите в беседката. Лукът и чесънът се сушат от 4 до 10 дни. Времето за сушене зависи от температурата и влажността на околната среда.

Температурни условия и методи на съхранение

Лукът може да се съхранява добре при 6-18 градуса във всяко проветриво помещение. За дългосрочно съхранение главите на лука трябва да бъдат сгънати в пластмасови зеленчукови кутии на 2-3 слоя или поставени в найлонов чорап или памучна калъфка. Трябва да се закачи чорап или калъфка за възглавница с лък. Реколтата трябва да се проверява на всеки две седмици и изгнилите глави да се сортират, ако се появят.

Чесънът е по -капризен зеленчук за съхранение. Той се нуждае от температура 2-4 градуса и влажност не по-висока от 70%. При висока влажност чесънът абсорбира вода, след което започва да покълва и да гние. За да се запази този зеленчук до пролетта с минимални загуби, той трябва да бъде сгънат в зеленчукови кутии и поставен в суха, студена стая без замръзване.

Оригинални начини за съхранение на чесън

Чесънът се съхранява добре в растително масло. За да направите това, трябва да обелите скилидките от люспите, да ги поставите в буркан, да ги напълните с всяко растително масло и да затворите капака. Банките трябва да се поддържат хладни. Така чесънът ще запази свойствата и вкуса си, а маслото ще придобие уникален аромат.

И чесънът също се съхранява добре в брашно. За да направите това, трябва да поставите главите чесън в буркан или тенджера и да го покриете отгоре с обикновено пшенично брашно. Контейнерите с чесън в брашно също трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.

Как съхранявате тези зеленчуци? Пишете в коментарите!

Приятели, вече сме повече от 117 хиляди! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете публикацията - работимтака че да получавате полезна и подходяща информация!

Прочетете също:

• Как да си направим айран за 3 минути: невероятно проста рецепта за любимата ви напитка.
• Тухлени къщи за продажба: как са построени; какви проблеми се крият Личен опит.

Гледай видеото - Икономичен за поддръжка: къща от газобетон с геотермално отопление.