За погрешния чай от невен, имеретинския шафран и красотата

Всичко започна миналата година тук от тази моя статия за невен:

Тя беше прочетена от 101 хиляди души. хора, повече от 4000 харесвания, 373 коментара. Друга статия е открадната от поне пет интернет сайтове. Искам да кажа, че темата се оказа актуална.

Вашите коментари бяха най -ценните за мен. Благодарение на тях избрах подходящи семена и пих чай от венчелистчета от невен. И аз ще овладея Имеретинския шафран.

За чая от венчелистчета от невен

Няколко души препоръчват като най-добрият чай от невен с фини листа. Купих семена Mimimix, мислех, че ще има много. Издигна се едно цвете. И това изсъхна под ябълковото дърво... Значи чаят ми е "втори клас", не от тънколистни, а от отхвърлени невенчета :) Споделям впечатленията си.

Това са моите не махрови красавици:

Чаят от пресни венчелистчета се оказа с лек аромат, лек, прозрачен. Вкусът е приятен. Мисля, че ще има различни видове чай от различни сортове. Жалко за мен да отрежа цветята, само че в полза на тази статия реших да сложа половин чаша.

И ето чай, приготвен от сухи венчелистчета от невен:

И това е днешната реколта от венчелистчета:

Моята чаена суровина е напълно суха на храста. Тя ходи и изрязва абсолютно сухи венчелистчета, само за тъмни невенчета. Те, когато са абсолютно необходими условия, лесно се изваждат. Семената не са необходими, научих за това и от вас, скъпи читатели!

Резултат: самите венчелистчета миришат много приятно, деликатно. А чаят прилича на запарка от коприва. Приятно е за пиене, а самите венчелистчета като цяло са вкусни, ям ги, когато си допия чая.

Като цяло ми хареса.

Но това съвсем не е това, за което Олга Якуб пише в коментара си:

„Миналата година прочетох за имеретинския шафран, засадих„ правилните “))) невенчета, изсуших венчелистчетата. Чаят наистина се оказа необичайно ароматен и много вкусен. Тази година го изсуших отново. Съветвам всички. "

Заключих, че за вкус е необходимо да ферментираме венчелистчетата, т.к описани в тази статиякато ябълкови листа. Но откъде мога да взема такива количества?

Събирането на пресни венчелистчета за чаша чай не е за мен. Предпочитам да пия коприва от сухи венчелистчета.

Засега това е всичко за чая.

За имеретинския шафран

Както винаги имаше противоречиви съвети. Някой съветва тъмните невенчета за подправка, някой жълт и оранжев. Например, Елена Артемова (Бондаренко) пише:

„Бера цветя и режа само венчелистчетата (не са необходими семена). Изсушавам го и го слагам в буркани. Трябва да се изсуши много добре, в противен случай ще изгние в буркана. Добавям към салати, месо, чай и т.н. Много е добре да се добави към пилаф. Цветът става много красив и има приятен пикантен мирис. Събирам само венчелистчетата на тъмните сортове отхвърлени невенчета. "

Агрофирмите продават отхвърлени махрови невенчета, наречени имеретински шафран. Те имат различни цветове.

За съжаление не намерих коментар, в който да пише, че грузинците събират най-дивите едноредови невенчета за подправка. Мисля, че това е по -правилно.

Накратко, имам планирани тези невен за подправка:

Семената са:

Степен на покълване 50-80%, само 10 семена в опаковка. Но аз наистина ги харесвам, не очаквах, че ще им се усмихвам всяка сутрин :) Ярък интересен цвят и простота!

Въпреки че има такава информация от Ирина Лисенко, определено ще опитам, когато от мен поникнат тънколистни невенчета:

„Днес открих един от сортовете невенчета с фини листа, а описанието казва, че този конкретен вид се използва в готвенето като подправка. Така че, авторе, грешите, когато казахте, че имеретическият шафран е отхвърлен невен. Тънколист! "

И ето още един коментар на Елена Сивакова, като цяло прекрасен:

„В Астрахан невенът се нарича шафран. И те винаги се използват като подправка. И зелени, и цветя. Едва когато се преместих в Москва, научих, че нашият астрахански шафран е тагетес или невен. Но все още засаждам и използвам както пресни, така и сушени. "

Как ви харесва историческият факт?

Досега не съм правила подправка, защото жълтите невенчета разцъфнаха много по -късно от тъмните и изобщо нямаха време да изсъхнат. Искам и красота, а не само експерименти :)

Време е за красота

Засадих няколко невена само за красота:

Те са изправени, не подобряват почвата, но 10 см цвете е готино!

Семена:

А това са за цветна терапия:

Цветът е толкова ярък, че сякаш свети в здрач.

Какви невенчета използвате за готвене и за чай?

И кои са за красота?

Ще съм благодарен за вашия абонамент и комуникация :)