Шиш кебап от съветска чайна: рецепта с вкус на щастливо минало

Възможно ли е пътуване във времето? Науката все още не може да отговори на този въпрос, но кухнята може незабавно да го пренесе в някое щастливо събитие от миналото. Как? Да, с помощта на вкуса, познат от детството или младостта! Един от най -ярките кулинарни спомени е ароматът на барбекю, приготвен в истински чайни. Днес ще споделим с вас рецепта за това невероятно ястие.

Необходими съставки

От продуктите ще ви трябва: агнешка каша; мазнини от опашката мазнини; лук; сол; минерална газирана вода; трапезен оцет (5%); семена от кориандър; зира; сладък пипер (червен пипер); смлян червен пипер. Оборудване за приготвяне на това ястие (мангал, шишчета) стандарт, с изключение на това, че се нуждаете от хаванче за подправки или кафемелачка.

Готвене!

Нарежете месото на квадратни парчета около 4 см около краищата. Поставете семена от кориандър, кимион, сол, сладки и червени чушки в хаванче и смилайте до гладкост. Подправки пропорции за 2 кг месо: семена от кориандър и кимион - по една натрупана чаена лъжичка всяка; червен пипер - 1 чаена лъжичка; лют пипер - на върха на чаена лъжичка; сол - една и половина чаени лъжички. Смиламе всичко това, добавяме към месото и разбъркваме добре. Оставяме за 10 минути и през това време нарязваме лука на половин пръстени. За 2 кг агнешко месо са ви необходими около 700 грама лук.

След това добавете лука към месото, разбъркайте добре. При разбъркване лукът трябва да се изцеди добре, така че да даде сок. След това изсипете минерална вода (300-400 мл), 3 супени лъжици оцет в маринатата, разбъркайте всичко отново и оставете да се влива в продължение на 4-6 часа.

Материал в темата - Рапсодия с барбекю: интересни рецепти от членове на форума.

Трябва да пържите овнешкия кебап както обикновено, но с един трик: нанизвайки месото, трябва да го редувате с парчета мазнина от опашката. Тоест нанижете 2 парчета месо и едно кубче мазнина 3 х 3 см. Това е всичко! Убедени сме, че това ястие не само ще ви достави гастрономическо удоволствие, но и ще ви позволи да направите кратко пътуване до такова топло и щастливо минало! Добър апетит!

Как готвите овнешки кебап? Пишете в коментарите!

Приятели, растем и вече сме повече от 129 хиляди! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете нашите лайф хакове, статии и рецепти - работимтака че да получавате само полезна и интересна информация!

Прочетете също:

• Как да направите ограда от профилиран лист без заваряване: опростен начин.
• Защо имаше малки прозорци и врати в стари къщи и бани? Разбираме въпроса.

Гледай видеото - Грешки при монтажа на покрива: ние отговаряме на въпросите на потребителите.