Проста рецепта, според която дори аматьор ще приготви вкусен и сочен шиш кебап

Експертите уверяват, че готвенето на вкусен сочен шиш кебап е години на практика и някои тайни знания, събрани заедно. Но ние казваме, че не е така. След като прочетете днешната ни рецепта, можете веднага да покажете своите готварски умения и да приготвите вкусно месно ястие на скара. Така че, нека се подготвим! Не забравяйте да харесате и да се абонирате за канала - имаме само полезно, интересно и апетитно съдържание!

Необходими съставки

Колкото и странно да изглежда, но за да направите истински кебап ви трябва само месо, лук, чушки и сол. Тук не са важни самите съставки, а редът, по който са добавени! Това е, което ще играе ключова роля в нашето ястие.

Готвене!

При готвене стриктно следвайте алгоритъма на действията!

• Нарежете месото, свинското или агнешкото на парчета, приблизително наполовина по -големи от стандартната цигарена кутия, и ги поставете в тенджера.
• Добавете черен пипер към месото в размер на 1 чаена лъжичка на 1 килограм месо. Разбъркайте. По -острите любители могат да добавят малко червен пипер.

• Лук (пропорции: 3 средни глави на 1 килограм месо), обелете и нарежете в блендер - получавате каша от лук. Поставете кашата в тензух и я изцедете добре в месото, така че целият сок да излезе от нея. Разбъркайте и мариновайте на хладно място за 3-6 часа.

• Запалете огън скара, въглищата трябва да изгорят и да бъдат покрити с бяла пепел. Когато въглищата са почти готови за пържене, извадете месото и го посолете в размер на 1 чаена лъжичка (плоска) обикновена готварска сол на 1 килограм месо. Разбъркайте, оставете да ври 1-2 минути, нанижете месото на шишчета и веднага го изпратете на скара. Пържете 18-20 минути.

С този метод на мариноване месото ще поеме вкуса на подправки и лук и в същото време ще остане сочно, тъй като солта няма да има време да изтегли влагата от нея. Важно е да знаете: в никакъв случай маринатата не трябва да се осолява в началото - само 2-3 минути преди готвене! Само в този случай кебапът ще се окаже вкусен и много сочен! Също така е строго забранено използването на йодирана сол, допълнителна сол и като цяло всяка сол, която съдържа добавки, за приготвяне на барбекю!

Това е всичко. Добър апетит!

Кога осолявате маринатата? Пишете в коментарите!

Приятели, растем и вече сме 131 хиляди! Харесайте, абонирайте се за канала, споделете нашите лайф хакове, статии и рецепти - работимтака че да получавате само полезна и интересна информация!

Прочетете също:

• Как да се предотврати кражбата на строителни смеси и бояджийски материали от обект: 2 прости метода за контрол.
• Защо е невъзможно да се изолират газобетонни и тухлени къщи с EPS: ние разбираме въпроса.

Гледай видеото - Глухият остров чу въпроси. Отговори на най -популярните въпроси от Олег Скапкарев.