Как съхранявам зеленчуци и ябълки в дървени стърготини в избата, прост метод

След прибиране на реколтата, тя трябва да се съхранява за дългите зимни месеци. В моя блог вече казах, че нашата зеленчукова изба е в мазето на къщата.

От една страна, това е много удобно. От друга страна, такава изба със сигурност не е толкова студена, колкото подземна. И ако есента е топла, както беше миналата година, тогава восъците бързо изсъхват. Затова се опитваме да съхраняваме зеленчуците и плодовете по всички възможни методи. Така че през 2020 г. методът за съхранение на ябълки и зеленчуци в дървени стърготини се показа добре. И тази година отново реших да направя няколко кутии с дървени стърготини, за да запазя отглежданите непокътнати и пълни.

За съхранение в дървени стърготини използвам пресен материал, току -що донесен от дъскорезницата. Тези стърготини са пълни с фитонциди, съдържащи се в смолиста дървесина, поради което те дезинфекцират не само лежащите в тях ябълки и зеленчуци, но и цялата атмосфера на избата.

В допълнение, невероятната смес от дървени стърготини и ябълки ми напомня за миризмата, която беше в магазина, разположен до нашата къща като дете. Там понякога се носеха унгарски ябълки, които се смятаха за най -вкусните и ароматни. Те бяха опаковани в дървени кутии и пълни с стружки. Дори след като ябълките бяха продадени, миризмата се задържа в магазина дълго време. И тази невероятна смес от аромати предизвиква такива прекрасни спомени от детството за щастливия съветски период от живота. Затова никога не пропускам възможност да овкуся избата си по този начин.

В обикновени пластмасови кутии поставям остатъците от стария покриващ материал, така че дървените стърготини да не се разливат. Това е най -удобният метод.

Но тази година нямах достатъчно парчета покритие, защото все още слагах зеленчуци в пясъка за съхранение. Затова го направих по -лесно - взех използваната хартия, поставих я с чиста страна нагоре в чекмеджетата, правейки един вид корица. И тя изсипа дървени стърготини там. Ябълките се поставят на два слоя, те трябва да бъдат покрити плътно с стружки, така че да бъдат напълно покрити.

Следователно не е необходимо да го поставяте отблизо, така че да има място за дървени стърготини между плодовете. Стана страхотно. Тоест, хартията също е допустима за използване. Но не използвам вестници, защото печатарското мастило съдържа тежки метали. Не мисля, че е полезно да увивате плодовете във вестници.

Различните видове ябълки се съхраняват по различни начини. Например Антоновка остава без проблеми до пролетта. А много сладките и нежни плодове на уралските райета се съхраняват много по -лошо, те трябва да се използват вече преди Нова година. Защото тогава ще има масово гниене. Това вече е проверено.

Един мой приятел прави разтопен парафин, потапя ябълки в него и така те се съхраняват най -малко една година, много добре. Но честно казано, нямам време да се занимавам така. Ще опитам някой ден, може би догодина.

Освен ябълки, в стърготините слагам и моркови, една кутия, за тестване. Да видим какво ще стане.

Как съхранявате ябълки и зеленчуци?