Колко полезна ръжените трици, калории

Много от нас са чували, че пшенично брашно във формата, в която тя е достъпна за нас, не е абсолютно никаква полза. Но за такъв продукт, като ръж трици, диетолози говорят само положително. Ето защо те са толкова популярни сред хората, които гледат техните данни. Нека разгледаме по-подробно какви са ползите и вредите от ръжените трици.

Как ръжените трици

През първата половина на миналия век, т.нар зърно "настърган риза" се отнася до категорията на отпадъците и се използват изключително за храна на добитъка. Сега това е специален хранителна добавка, която може да се намери във всеки магазин или аптека.

огромно количество хранителни вещества, задържан в ръжените трици, например:

• амино киселини;
• биологично активни елементи;
• влакна в грубата форма.

Един от основните проблеми на съвременното производство на брашно е, че крайният продукт запазва само 10% от хранителните вещества, съдържащи се в зърнените храни. Затова брашното да се подобри използването на енергия често допълнително обогатяват специални витамини. Останалите 90% от хранителните вещества са в триците на зърно, така че по хранене и ги намират за толкова полезни.

Съвременните машини за смилане може да се отдели ембриони на зърно, брашно фиброзна обвивка и сърцевината. А обвивка ръжените трици и брашно от ядрото на продукция.

В първоначалния си вид и триците е огромно количество люспи. Специализирано оборудване уплътнява продуктовите десетки пъти, след което го гранули. Продуктът след това се обработва под влиянието на голям струя от пара. Това е необходимо, за да се отърве от нежеланите гъбички и плесени. Последният етап - допълнително гранулиране, последвано от ръж трици пелети се изпраща на склада.

Химически състав и калорично съдържание на ръж трици

трици зърнени съдържа до 40% фибри (фибри). Поради тази причина, постоянното им хранене е отлична профилактика на различни опасни патологии, като например:

• атеросклероза;
• гастрит;
• заболявания на панкреаса;
• заболяване на жлъчния мехур;
• затлъстяване;
• заболяване на черния дроб;
• рак на дебелото черво.

Съставът включва ръж огромно количество на тези вещества като:

• нишесте;
• протеин;
• витамини А, Е, В;
• минерали.

И всичко това със съдържание на малко мазнини. Ръж съдържа почти същото количество хранителни вещества, както и пшеницата, но разликата е все още там. ръж протеин се различава високо съдържание на полезни аминокиселини, както и неговите ензими са по-активни. Така ръж съдържа значително по-малко глутен. Поради тази причина, ръжен хляб остаряла много по-бавно в сравнение с пшеница.

Ако говорим за витамини Е, те са малко по-малка, отколкото в пшеницата. Въпреки това, те съдържат хром и селен. Поради тази причина, витамин Е, който е част от ръжта, смила много по-добре. Това витамин Е предпазва организма от рак и преждевременно стареене.

Витамини от група В се намират на почти същото ниво като през пшеница. Също така в ръжта съдържа желязо, калий и магнезий. Това са вещества, които са толкова важни за нормалното функциониране на сърцето, мозъка, нервите и кръвоносните съдове.

Ръж е богат на полиненаситени киселини, като омега-3 и омега-6. Те имат по нашето тяло антиоксидантен ефект, като по този начин стимулира мозъка и сърцето. Той също така помага на лошия холестерол е нормално.

Съставът включва голям брой ръж йод. Това е важно за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Когато йод дефицитните нарушения могат да се появят много телесни функции. Деца с недостиг на йод може да се проявяват признаци на забавяне в умственото и физическото развитие.

Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.