Дори елдата може да бъде опасна, ако е китайска. Но как да го различим от руския
В съвременния свят думата „китайски“ означава „вреден, некачествен и дори опасен“. И това мнение е напълно оправдано от нещата, които получаваме от тази страна. Както знаете, селското стопанство в Китай се извършва с активно използване на химикали. те се използват специално за тези продукти, които са предназначени за износ. Тя трябва да бъде красива, гладка и естетична на външен вид. Какво да ви кажа, всички виждаме китайски плодове и зеленчуци – едно към едно, окото се радва. Но е невъзможно да ги ядете - безвкусни, без мирис и не се развалят с години!
Но наскоро научих от приятел, който работи в известна компания, която произвежда зърнени храни, че дори ние имаме китайска елда в Русия! Освен това всяка година става все повече и повече, защото селското стопанство в Русия се унищожава все повече и повече всеки ден. Производителите на елда у нас отказват да отглеждат тази култура - тя е нерентабилна заради конкуренцията с евтината китайска елда.
Но как да разпознаем китайската елда?
Факт е, че гледането на опаковката на производителя е безполезно. Повечето от тях опаковат само закупени крупи под собствената си марка. И го купуват на същото място - в Китай. Следователно, изглежда, че всички наши крупи са руски, което е напълно невярно.
Има три разлики. Вярно е, че не мога да кажа, че са напълно очевидни. Едва ли намерих руското ядро по тези причини. Тоест в магазин от 10 опаковки само една е руска!
1. Руската крупа е малка, с остри ръбове на зърна. Освен това тези остри ръбове са ясно изразени. Произведено в Средното кралство - по-голямо, ръбовете му са по-гладки.
2. Нашата елда е по-светла на цвят, защото е подложена на еднократна обработка с гореща пара. А вносните се обработват два пъти, в резултат на това става тъмно.
3. За цената си руският би трябвало да е скъп. Освен това е 2-3 пъти по-скъп от вносния. Това са реалностите на днешния пазар - селското стопанство в Русия се задушава с всякакви средства. А нашите колхозници са принудени да си възстановяват разходите за сметка на цената на стоката. В Китай, напротив, селското стопанство от държавата получава всякакви субсидии и стоките им са евтини. Но дори и този знак не дава никаква гаранция.
Защо не можете да ядете китайска елда?
Опасно е да се яде, защото може да бъде заредено с пестициди. Писах за това по-горе.
В китайската елда често се среща мухъл, който, както знаете, може да причини рак. Какво е причинило това не е ясно. Най-вероятно неправилни условия на съхранение или характеристики на сорта.
Безполезността е основната причина за отказ от елда от източната съседка. Обработката с пара, на която е подложен, води до загуба на по-голямата част от хранителните вещества. Оттук – в него остават само фибри от полезните, а дори и част от минералите, които няма да отидат никъде. Но ако са овкусени с химикали, тогава едва ли ще бъдат полезни.
Затова избирайте внимателно елда.