Сърцата Пилешките полезни за организма

Сърцето е най-малката от пилешки дреболии. Въпреки своето тегло от 30 грама, той е с висока хранителна стойност за здравословен живот на човека. Ползи и вреди на пилешки сърца - това вълнува много една тема, която е свързана с спорове за хранителната стойност на продукта и опасни технологии на домашни птици расте. Ние ще разберем повече.

Химичният състав на пилешко сърце

Пилешки сърца са много добър източник на протеини (до 21 г / 100 г), витамин В (ниацин, RR - 50% и рибофлавин В2 - 60% Препоръчителната дневна изискване - FPR), цинк и желязо (25 и 31% FPR, съответно), както и кобалт, мед и фосфор (102, 31 и 22% FPR).

По този начин, с малка част от пилешки сърца могат да покрият дневната човешката потребност от тези хранителни вещества.

В пилешки сърца съдържат лизин, което подобрява синтеза на ензими и хормони, и освен това като светло антивирусен ефект. Затова сърца са показани за употреба при рехабилитация след вирусни инфекции и простудни заболявания.

Ползите от пилешко сърце на тялото

Комбинацията от тези свойства като малък калоричен - 160 калории на 100 грама - и висока хранителна стойност играе роля в препоръките на диетолозите включва една чиния на този продукт в седмичника диета.

Сърцата на пиле съдържат разнообразие от витамини и минерали, полезни за организма на хората.

Например, мед и желязо са включени в производството на ендорфини и хемоглобин, поддържа еластичността на влакната.

Високото съдържание на кобалт на 100 г пилешки сърца, която обхваща дневно изискване (120%), е важно доказателство за анемия, диабет и намаляването на имунитет, тъй като това микроелемент заедно с желязо и мед помага за получаване на червените кръвни клетки в костния мозък, стимулира регенерацията на клетките, и в допълнение, участва в синтеза на протеини и предаването на наследствен информация.

Цинкът е компонент на над 300 ензими, участващи в синтеза и баланс на протеини, мазнини, въглехидрати

Фосфорът е важен за растежа минерализация организъм на костите и зъбите, участва в разделянето на метаболизма и клетка.

Съдържа се в пилешки сърца Магнезият има стабилизиращ ефект върху сърдечно-съдовата и ендокринна система, има положителен ефект върху свойствата на мозъка, а също така помага да се премахне токсични вещества.

Калиев участва в поддържане на водния баланс, необходимото количество соли, основи, киселини, подобрява сърдечната мотилитет и мозъчната дейност, увеличаване на притока на кислород продукт. Той също така намалява риска от симптоми на алергични реакции, намалява подпухналост.

Натриев е част от страничен продукт на участва активно в нормализиране на кръвно налягане, сърцебиене, вода и сол баланс на тялото, така че е толкова необходимо за храносмилането, генерираща стомашния сок.

Витамин B2, рибофлавин - просто незаменим в процесите на растеж, регулиране на централната нервна система, визия и обмяната на веществата. Той подобрява състоянието на кожата и лигавиците, осигуряване функцията на черния дроб и образуване кръв.

Въз основа на хранителна стойност, сърцата се назначават в следните случаи:

• анемия;
• хипертония;
• коронарна болест на сърцето;
• диабет;
• диети в напреднала възраст.

Пиле сърцето също има ползи за мъжете, които имат силовите спортове, защото те служат като естествен животински протеини, необходими за растежа и възстановяването на мускулната тъкан. По този начин, основна аминокиселина левцин подпомага растежа на мускулните влакна и поради левцин забавя процеса на гниене и веществата, свързани с тези токсини.

Дали пилешки сърца полезни за отслабване

Информацията, съдържаща се в пилешки сърца аминокиселина метионин има ценни ползи в храната чрез увеличаване на функционалността на черния дроб и помага за премахване на мазнини от тялото бързо.

Ястия с този продукт различни полезни диетични и хранителни свойства, особено ако те отвара врят или на пара: когато такава обработка на тяхното съдържание на калории ще бъде минимално, но ползите ще бъдат макс.

Докато в пържени и задушени фигура продукт ккал сериозно нараства, варени сърца в подготовката на диета може безопасно да включват 2 - 4 пъти месечно.

Внимание! Диетолозите препоръчват да не се използва пилешки сърца повече от два пъти седмично, тъй като количеството на мазнини, която съдържа е средно с 10 грама на 100 грама на храна. Това е - 13% от препоръките на деня с диета, изчислени на 2000 ккал.

сърца Пилешки по време на бременност и кърмене

За младите майки и тези, които ги използват, скоро ще бъде полезно да се вземе под внимание, че има такъв продукт. Ползите от пилешки сърца за бременни жени и жени, които са родили е огромен поради високия риск от анемия, свързана с извършването на едно дете. Бременност и кърмене се характеризират с повишени изисквания желязо.

Вижте също:Полезните свойства на сайда

Съдържа се в пилешки сърца микро- и макроелементи, витамини и аминокиселини, което ги прави да изглежда дори незаменими участници в растежа на тялото на бебето.

Съвет! Когато кърмещите жени се нуждаят от сърцата включен в храната постепенно, а не по-рано от 3 - 4 месеца, считано от началото на храненето, тъй като ранните етапи на продукта може да донесе вреда на благосъстоянието дете.

На каква възраст пилешки сърца могат да се дават на деца

Първо, детето трябва да се научи на различни видове месо. След това, на възраст от около 9 месеца, може да се прилага като хранене пилешки сърца. Полезно е да се използва хомогенизира пюре, тя има способността да се по-лесно разгражда в стомаха. Вие трябва да започнете с половин чаена лъжичка, постепенно привеждане до 40-50 грама Тази примамка е по-добре да се даде на сутринта, на първо наблюдение на състоянието на бебето.

Внимание! С въвеждането на пилешко сърце в диетата трябва да се съобразят с правилата, в противен случай очакваните ползи могат да доведат до нараняване от холестерол и мастни киселини. За деца на ограничението за използването на допълнителни храни страничен продукт от не повече от два пъти на месец.

Мога ли да имам пилешки сърца с диабет и панкреатит

Незаменими аминокиселини, съдържащи се в сърцата на пиле, са склонни да се стабилизира кръвната захар. Следователно, те са полезни за консумация от хора със заболявания, като диабет. Изолевцин в продукта работи до нива нормализиране на кръвната захар, повишаване на хемоглобина и валин вземания хормони и невронни процеси като цяло.

Пилешки сърца са лесно смилаеми и имат полезни диетични свойства, така че дайте на обезщетение Хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT), особено в изпълнение на тяхното получаване на двойка.

Панкреатит включват в диетата на пиле страничен продукт трябва да бъдат изключително внимателни. Той е показан за пациенти в хронична фаза и по време на продължителна ремисия.

В такива случаи, с ползи за здравето могат да бъдат използвани пилешки сърца, свойствата на които са оптимизирани благодарение на кипене в продължение на 3 часа, без добавяне на подправки.

Как да се готви пилешки сърца правилно

Пилешки сърца, както всеки друг деликатес, имат своите кулинарни тайни. Без да знае домакинята може да получи трудно и неприятно миришещи ястие. Причината за тези проблеми е грешна технология заготовки производителя на продукта, например, когато жлъчен попадне в нея. Но не се отчайвайте: всички поправим.

Защото сърцето е орган на кръвообращението, докато той подготвя да нужда топлинна обработка, за да се уверите, че не е останало кръвни съсиреци. Ако е така, те трябва първо да бъдат изтрити. За да направите това, всяко сърце разрез по средата и открито, като книга. След това се почисти от евентуално оставащите има кръв, и от всички говорители бял кръвоносните съдове, вени и филми. Освен това добре измити и накиснати в оцет: само на 5 минути. Това ще помогне за премахване на горчивината на жлъчка, ако има такива.

Пилешки сърца взети предварително готвене, за да се отървете от вредните микроорганизми и евентуални остатъци от антибиотици. Това се извършва в продължение на един час, като по този начин първата хранителна среда се декантира.

За да получите меко и сочно приготвена храна при готвене е необходимо да се използва капака на пара да циркулира непрекъснато в продължение на тиган, което помага да се поддържа оптимални условия влажни. Когато пържите не е необходимо дълго време, за да се запази сърцата пилешките в тигана: до минута в горещо масло ще бъде достатъчно за да се получи лека коричка, а след това добавете лук, моркови и други зеленчуци, които ще им помогнат да не загубят сока.

полза Максималната могат да бъдат получени от ястия, приготвени с пара зеленчуци.

Друг начин да се даде деликатната структура на пилешки сърца по време на готвене - предварително отблъсне тях и намали наполовина или допълнително или четвърти.

Цели големи пилешки сърца трябва да се готви по-дълго от 1 час.

Гасят сърцата на около 30 мин. Добавянето на зеленчуците и заквасена сметана, може да се намали времето за готвене и добавете чубрица ястие свойства.

Вижте също:Какви са ползите от черен дроб на треска

Какво можете да направите от пилешки сърца

Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.