Ние мариноваме краставици по лесен и бърз начин.

Има доста интересен и изпитан от времето метод за мариноване на краставици. Основните предимства са, че няма нужда да стерилизирате буркани и капаци. Всичко се прави много просто, бързо и ясно.

Методът, който ще бъде разгледан в статията, се основава на техниката на двойно запълване.
За да приготвите краставици по тази рецепта, трябва да следвате няколко последователни стъпки:

Първо, събраните краставици трябва да се измият с топла, но не гореща течаща вода. Тази стъпка се счита за най-важната. Трябва да го направите внимателно, така че мръсотията да не попадне в бурканите със заготовки.

След това трябва да подготвите и също така добре да измиете необходимите зеленчуци под течаща вода. Трябва да се отбележи, че комплектът тук може да бъде почти всичко, в зависимост от индивидуалните вкусови предпочитания.

Но стандартният комплект изглежда така: листа от череша и касис, копър, магданоз. Също така се препоръчва използването на чесън, който придава незабравим аромат.

Трябва да се отбележи, че чесънът се препоръчва да се използва заедно с върховете.

След това се погрижете за подправките. Тук е най-подходящ: дафинов лист, няколко грах черен пипер, карамфил. Всичко това също трябва да се измие добре преди употреба.

Бурканите и капачките също трябва да се измият добре, но можете безопасно да направите без стерилизация.

Когато всичко е готово, трябва да преминете към основния процес. Така че, трябва да поставите подправки и билки в подготвени буркани, да поставите краставици и да залеете всичко с вряла вода. В това състояние банките трябва да се оставят за 30 минути.

След това процесът е:
Изсипете водата от бурканите обратно в тенджерата.
Кипене.
Добавете 60гр. кристална захар, 4,5 с.л. сол в трилитров буркан.

Също така, след процеса на кипене на саламура, трябва да добавите 10 g. 70% оцет или заменете с 200 мл. 9%.

Получената саламура трябва да се напълни с буркани с краставици, навити.
За 24 часа те трябва да бъдат покрити с топло одеяло и след това можете безопасно да ги приберете за съхранение.

Дори след няколко месеца съхранение такива краставици ще бъдат хрупкави и ароматни.

Надяваме се, че сте намерили статията ни полезна и в знак на благодарност вдигнете пръст НАГОРЕ и не забравяйте да се абонирате за канала. Ще се видим скоро!