Гума гуар (412): ефекти върху организма и прилагането

При избора на продукти в супермаркетите купувачите често се сблъскват с "опасни" наименования "Е" на етикетите и да решат да не ги купуват. Такова недоверие е оправдано. Все пак, не всеки знае, че там е безопасно и полезно дори и сред добавки с надпис "Е". Сред тях - добавка Е 412, което е не само не е вредно, но това е асистентът на хората, които водят здравословен начин на живот. Ползи и вреди на гума гуар - малко разкрити тема, е полезно да се разбере в детайли.

Какво е гума гуар и как то се произвежда

Гума гуар или гума - това е само растителен продукт, чието използване като стабилизатор, сгъстител и текстурата, използвани в хранително-вкусовата промишленост, без да навреди на организма. Тази добавка може да се намери на етикетите в супермаркета или аптеката под наименованието 412 в различни видове кисело мляко, сладолед, сладкарски изделия, кетчуп и майонеза, както и в подготовката за загуба на тегло.

Гума гуар е направен под формата на бял или жълт прах, който е силно разтворим във вода и има особена миризма. 412 се получава от семената на екстракция гуар боб - плода на индийски акация. Всеки такъв 15 см до три шушулка е малки семена, които са богати на висока полизахарид - galaktominom или смола. Gum - това е, в действителност, в качеството на повърхността на растенията дебели дърво SAP или смола.

Произходът на своята гума гуар е от западните райони на Индия и Пакистан, където има до 80% от доставките си на световния пазар. От началото на ХХ век тя е призната като растение, подходящ за употреба от човека, и в промишлен мащаб тя започва да се развива след Втората световна Война, най-вече като сгъстител, първо за производство на хартия и текстил, паста за зъби, шампоан, и едва по-късно - в производството на храни продукти.

Химичният състав на гума гуар

Гума гуар като растително полимер, съдържащ една проста захар (галактоза), хидроколоид, - вещество който, когато са разтворени във вода и други течности, способни да образуват желатинова смес, стабилна на замразяване. Този имот е най-високата си полза за хранително-вкусовата промишленост и активно се използва за сгъстяване на различни продукти.

Характерно е, че добавянето на соли или киселини не променя вискозитета на разтвор на гума.

Гума гуар съдържа много полезни мастни киселини.

Гума гуар има добра съвместимост с други растителни хидроколоиди: агар, гума от плодове на рожково, пектин, metiltsellyulozaidrom.

Какво е венеца на гума и когато тя се използва

В наше време, активните зони на прилагането на гума гуар, са:

• хранително-вкусовата промишленост е приел такива свойства на гума гуар: желиращи и вискозитета подобрители - при получаването на млечни продукти и желе-подобен продукт, по-бавно кристализация при ниски температури - за сладолед продукти придаващи специално пухкавост - при печене, фиксиране последователност - в производството на мазнини, сосове, конфитюри, консерви, сокове;
• козметичната промишленост "разкрачил" е собственост на гума гуар, като способност за задържане на влагата и текстура, например, кремове, и също така и за прилагане на козметични продукти - да се създаде подобие на филм на кожата, които могат да бъдат защитени от изсушаване и отрицателен фактори;
• производство на лекарства срещу диабет и хранителни добавки, използвайки 412 свойства повлияе абсорбцията на захар от тялото;
• при говеда, поради високото съдържание на фибри гуар отпадъци се използва като храна за добитъка.

Интересно! Съвременни технологии в промишленото производство в гума гуар продукти, тъй като на неговия имот създават връзки в състояние за увеличаване на добива, което в крайна сметка значително увеличава търговски полза предприятия.

Колко полезна гума гуар

Биологичният ефект на гума гуар, защото на неговите необичайни свойства се проявява главно поради въздействието върху храносмилателната система.

Вижте също:Поставяне: ползи и вреди за здравето, с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Това е по същество сложни прости захари и се абсорбира от тялото само в малки дози, гума гуар, подобни изпълнява влакна функция "метла" за храносмилателния тракт, което помага да го отстрани от вредни остатъци и по този начин го освобождава от токсини и шлаки.

В допълнение към прочистване на тялото, полезните свойства на гума гуар, може да направи чудеса:

• ефективно подтискане на апетита;
• осигуряване на слабителен ефект;
• стабилизиране на рН на храносмилателния тракт;
• подпомагане на пролиферацията на полезни бактериална флора.

Научни изследвания върху гумата гуар също са показали, че неговите държави galactamannan:

• отговорен за подтискане и намаляване на броя на връзките и вируси, които причиняват различни чревни заболявания;
• Той има противоракови и антиоксидантни свойства;
• Това има предимството, като хипогликемичен агент, способен да намалява кръвната захар, което прави възможно да се използва за предотвратяване на диабет.
• като адсорбент и детоксикация агент намалява нивото на холестерол и наситени мазнини в тялото, който има изключително използване за превенция на затлъстяване и атеросклероза.

Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.