Да не консерви полезно
Трудно е да се намери някой, който поне веднъж в живота си не съм пробвал рибата, запечатани в буркан. Този продукт е лесен за консумация, може да отнеме на пътя, хапнете по всяко време. Обширна гама от морски дарове, расте всяка година. Но ползите и вредите от рибни консерви са изправени пред предизвикателството с още от първия завод отвори.
Историята на консерви риба
Историята на развитието на консерви започва в древността:
- Първите консервни продукти правят древните египтяни. Те запечатани съдове, изработени от глина, която се пържени в зехтин патица, специална смола. Тези консерви археолози откриха гробницата на Тутанкамон. Прави впечатление, че след като е прекарал на милениума, продуктът е за ядене.
- За консерви съвременен свят трябва да благодаря на главния готвач от Париж, Никола Франсоа Appert, който е изобретил метода на дълъг живот продукти, както и основава първата консервна фабрика.
- Но французите не са били в състояние да държи на позицията за справяне сериозно се ангажира британците. Вместо стъклени буркани за опаковане на кутии, те използва контейнер калай.
- По-късно американците се интересуват от технологията, те трябва да се опаковат кутии с калай.
- Научни методи за опазване Пастьор.
Оттогава на метода на производство се е променил много, има нови технологии и възможности. Но в основата все още е останал същият.
Видове консерви риба
Консерви рибни са от различни видове:
- естествен. За използване цяла риба от пъстървови риби и есетра. Защото само допълнение сол присъства в тях. Продуктът не е подложен на никакво лечение, само стерилизира.
- С готвенето. Този метод на консервиране се прилага за повечето разновидности на риба. Преди да се извършва стерилизация, пушене, осоляване или ецване.
- конфитюр. За производството отнема много малко риба. Стерилизация не се извършва, така че наличните в консерви 2-3 седмици.
- Други консервирани. Банката се затваря в черния дроб на рибата. Тези продукти са много полезни и по-калорични.
- хайвер. Най-често потребителите търсят по-евтини разновидности на хайвер. Деликатес от есетра и сьомга е скъпо.
- Пастет цаца, рибни крокети. За производството на употреба евтини видове риба.
Съставът на консерви риба
Параметърът зависи от вида на консерви и начина, по който те са произведени. Във всяка банка, в допълнение към основния продукт, там ароматизанти.
Естественият консервирана риба може да бъде бульон, желе. снек барове са добавени растителни мазнини.
Витамини и минерални компоненти също са различни, в зависимост от вида на рибата и неговите свойства. Той има различно количество витамини А и D, В12, А, С, В1, PP.
Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezny-li-rybnye-konservy.html
Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.