Овча лой опашка: ползите и вредите, имоти, как да се подготвите
Дебел опашка овча лой - незаменим продукт на източните народи. На нейна основа изготвя традиционни ястия, но и широко се използва в козметиката и медицината. Функцията на този продукт е, че той има състав, богати на хранителни вещества и специфични вкусови качества. Каква е ползата и вредата от овча лой, наистина? Първо най-важното.
Химичният състав и калоричността на овча лой
Полезните свойства на мазнини опашката зависи от неговия тип, както и сексуално животински произход. Животински продукти, които съдържат много ценни компоненти хранителни вещества, процент от които могат да се различават леко по отношение на суровините клас.
Средната състава на маста на младата овена:
- Мазнини (наситени, мононенаситени, полиненаситени) - 97%;
- Вода - 0.3%;
- Витамин D, Е, В4 - 2%;
- Макронутриенти (фосфор, сяра, хлор, натрий, селен) - 0.5%;
- Холестерол.
Важно! Поради естеството на химическия състав яде овча лой като отделна чиния не се препоръчва. В чист вид той е в състояние да причини вреда на тялото.
Степен овча лой
Дебел е направен от различни видове и части от труп на мазнини опашка овце. В хранително-вкусовата промишленост, има три разновидности:
- първи. Този вид овча лой се получава от вътрешните органи или сурова. Той има сив оттенък, а в вкус прилича пържени пръжки;
- На второ място. Тя е изработена от бекон. Тя е с кален цвят и отличителен вкус.
Използването на овча лой
Овча лой - полезен, ценен продукт. За това има положителен ефект за сметка на богатото съдържание на витамин:
- полова система: овен бут е от полза за хората, както и наситени киселини регулират хормоналните нива, намаляване на риска от безплодие и импотентност;
- имунитет: Витамин състава на овча лой носи огромна полза за имунната система, за предотвратяване на дефицит на витамин;
- енергия: Продуктът лесно се абсорбира и има висока хранителна стойност и след топлинна обработка;
- храносмилателния тракт: благодарение на лесно усвояване;
- нервна система: мононенаситени киселини намаляване раздразнителност и повишени нива на физическа активност;
- белодробна система: премахва продукта от белодробни натрупаната слуз, токсини;
- кръвоносна система: антиоксиданти подобрява кръвообращението, което позволява използването на овча лой, като агент на термообработка при температура и грип;
- регенерация на клетките на кожата: овча лой често се използва като основен компонент в анти-износване, лющене и възпаление.
Как да се топят мазнини овце у дома
Овча лой често се използва в разтопено форма. Неговият финал маса, придобит комфортна текстура за вътрешна или външна употреба. За да се изпълнят надлежно peretopki у дома, трябва да следвате алгоритъма:
- Бейкън, нарязани на кубчета или натрошен блендер.
- Полученият суров материал се получава за по-нататъшна преработка чрез накисване в студена вода в продължение на половин час. Тази процедура ще бъде почистена от мръсотия, отделяне на кръв, месото и други остатъци от живота.
- Нарязаните парчета се разпространяват по tolstodonnuyu тиган, парна баня или във фурната.
- Точка на топене - 70-90S.
- След кипене, продуктът се оставя да се оттегли при стайна температура.
- Леко топло лой филтрува през тензух и след това се излива в чаша или контейнер желязо, поставени във фризера. Тази манипулация не е позволено да се образуват бучки и позволява масата остава хомогенна.
Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html
Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.