Колко полезна свински черен дроб и как да се готвя
Свински черен дроб - една от най-полезните странични продукти. Неутрален цвят - кафяв. Тя съдържа голям брой хранителни вещества, които подпомагат възстановяването след болест и подобряване на здравето. Месото е много еластична. Предимства и увреждане свински черен дроб е изцяло в зависимост от възраст, методът на получаване, в стомашно-чревния тракт и размера на порции индивидуалните свойства.
Състав свински черен дроб
Структурата включва:
- ограничаване на мастна киселина;
- липофилни алкохоли - холестерол;
- амино киселини и техните остатъци;
- Вода и сложни неорганични съединения;
- Комплекс микроелементи - Se, Fe, Zn, Mn, Cu и др.
- макроелементи - Na, К, Са, Р;
- витаминни комплекси, богати на витамин С.
Хранителната стойност и калории свински черен дроб
Калории: 100 г свински черен дроб е 109 ккал.
Свареният съдържание на калории и състав може да варира. Така варено продукт съдържа много по-малко холестерол, което може да доведе до увреждане на кръвоносната система. Имоти пържени ястия, а напротив, увеличават количеството на липофилни алкохоли.
Полезните свойства на свински черен дроб
Поради ниското съдържание на калории, големи количества на витамини, минерали и макроелементи, месото има следните полезни свойства:
- Високото съдържание на витамин А помага при лечението на очни заболявания. Имоти свински черен дроб, използвани бери-бери баланс изисква да попълните вещества.
- Съдържащи фолиева киселина е много полезна за бременни жени и хора с високо натоварване. Киселина участва в развитието на плода и помага за формирането на плода. Йодът е необходимо за щитовидната жлеза, имунни процеси. Тя също така насърчава активността на мозъка. Увеличаването на количеството йод активира когнитивните процеси, свързани с памет и внимание. Освен това, като добавка може да се прилага в тироидни заболявания.
- Витамин В12 под формата на кобаламин полезни в процеса на храносмилането, участва в синтеза на аминокиселини. Това е жизненоважно вещество при атеросклероза, поради неговите свойства укрепва централната нервна система.
- Високото съдържание на желязо от черния дроб на свински помага в случай на проблеми с транспорта на кислород от червени кръвни клетки, и анемия. Тя се използва като помощно средство, чиито свойства имат благотворен ефект върху хората с анемия.
- При заболявания на храносмилателната система се използва в храни като източник на витамин B
- Използването на селен за човешкото тяло, състояща се от свински черен дроб е значително намаляване на риска от тумори на лошо качество.
- Витамини В1, В2 са въвлечени в стимулирането на имунната система.
Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html
Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.