Гъби: полза и вреда на организма, как да се готвя

Изкуствено култивирани гъби започнаха в началото на XX век, макар че естествено те се събират в продължение на хиляди години. Ползи и вреди на гъби, поради различните им състав и високо вкусови качества. Това е ценен източник на протеин и витамини

Как да изглежда и къде гъби растат

Гъби - най-непретенциозни и общи гъби в света. Те могат да бъдат намерени в широколистни гори, пасища, предградията, в планините, а дори и полу-пустинен. Имате шапка във формата на топка или подобен на ГЪЛЪБКА бяло, сиво, кафяво. Вкусът на хрупкава плът и сладникав с богат аромат. Краката са къси, с един или два пръстени. Обикновено храната някои шапки.

Те като плодородна, добре оплодени почвата, така че често се отглеждат в близост до тор купчини при изгнили листа и трева. Те са лесно да се размножават в изкуствени условия. Гъби, както и стриди гъби, се отглеждат при специални растения.

Съставът и калорийното съдържание на гъби

Champignon гъби - източник на ценни протеини. 100 г продукт от 4,3 гр Общият калории на 100 грама гъби при 27 ккал, с въглехидратна част съдържаща се процента, около 2% мазнини и фибри около 5%.

Като част от пулпа на много калий, витамини, фосфор и йод. Богатите киселини гъби киселини и несмилаеми захари.

Съставът от най-важните елементи:

• линоленова, олеинова, палмитинова киселина;
• Омега-6 мастни киселини;
• микро- и макроелементи (кобалт, цинк, натрий, магнезий, манган, калций, желязо);
• витамини (В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, холин, каротин).

Благодарение на високото качество и лесно смилаеми протеини гъби се считат за алтернатива на месото.

Колко полезна гъби

Гъби наистина полезно да се включи в диетата. Тяхното изключително богатство на витамини от групата допринася за доброто функциониране на нервната система, повишава устойчивостта на стрес, издръжливост, концентрация и памет. Полезни мастни киселини се разцепва с холестерол, пречиства кръвта са предотвратяване на атеросклероза.

Полезно е да се върви в анемия, инсулт и инфаркт, за укрепване на сърдечно-съдовата система. Те са показани за проблеми с панкреаса, заболявания на бъбреците и храносмилателната система.

Общи полезните свойства на гъби:

• антиоксидант;
• почистване;
• sosudoukreplyayuschee.

Полезно да се използват гъби в слабо зрение, слаби кости, тъпа коса и бледа кожа. Те предпазват организма от затлъстяване и диабет. Използването на консервирани гъби е техният диуретичен ефект. В допълнение, продуктът е полезно да се покаже на лошия холестерол. Диетолозите препоръчват да го включи мариновани гъби в менюто диета.

Do гъби полезни бременни и кърмещи жени

Всички гъби са традиционно безопасен продукт за жени и кърмещи позиция. В първия случай, те са трудни за възприемане на храна, с която тялото на сензора, за да се справят с трудности.

Важно! Гъбите напълно изключени от диетата в първия триместър, която тече със значителна токсичност.

По време на периода на кърмене може да започне да яде гъби, но когато бебето е 3-4 месеца. В противен случай, по-висок риск от алергии и проблеми с корема.

Ако тази статия е била полезна за теб, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделите с druzmi в социалните мрежи.

Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html