Ние правим седем минути Съветския вкусна майонеза, която си спомня по-старото поколение, наречена Прованс

Възрастните хора помнят майонезата "провансалски", който се продава в малки стъклени буркани. Нека се опитаме да пресъздаде уникалната си вкус.

В 600 мл обем на продукта трябва да бъде:

3 яйца;

1 чаена лъжичка сол;

1 чаена лъжичка захар;

1 чаена лъжичка горчица;

550 мл растително масло (рафинирано);

3 десертни лъжици оцет 9% или лимонов сок.

Стъпка по стъпка

1. Поемете дълбоко контейнер и счупи яйцата в нея.

2. Поставете в контейнер захар, сол, горчица.

3. Добавете 2 супени лъжици растително масло.

4. Hammer тегло блендер за 1-2 минути.

5. След това постепенно добавяне на тънка струя растително масло в резервоара (системен поток) и да продължи да бие маса блендер.

Маслото се добавя в размер на 160-180 мл на 1 яйце.

Тегло постепенно ще се сгъсти и побелява очи. В рамките на 5 минути, тя ще получи желаната гъстота.

Както можете да видите, битието рецепта подготвени просто. Като консервант (за по-дълго съхранение) в майонеза добавя лимонов сок или оцет (на базата на 1 яйце 1 десерт продукт лъжица), който се разбърква в контейнер смесител.

Въвежда се изискване за успешната подготовка на продукта: доста мощен пасатор и съща температура съставки. Не се препоръчва за използване при подготовката на нерафинирано слънчогледово масло.

Ако искате майонеза, а след това най-вероятно, ще откаже магазините храни, и ще го правят сами.

Абонирайте се за канала "Държава живот"И сложи подобни!

Други полезни статии могат да бъдат намерени тук.