Сезон заготовки постъпления. Подгответе патладжан невероятен вкус клетка през зимата (в противен случай Лечо)

През зимния сезон препарати представляват една невероятна рецепта патладжан със зеленчуци. В друг се нарича клетка или Лечо. Съставът на рецептата включва различни зеленчуци.

Какво ви трябва

2 кг патладжан;

1 кг пипер;

3 килограма домати;

0,5 кг лук;

0,5 кг моркови;

2-3 дафинов лист;

5-6 неща бахар;

чесън, нарязан в блендер (2 супени лъжици. лъжици);

250 мл растително масло;

сол (3 супени лъжици с пързалка);

6 супени лъжици. лъжици захар с плъзгач (150 гр.);

80 мл от 9% оцет.

Ръководство стъпка по стъпка: как да направим клетка

1. Сините домати, нарязани по дължина на четири парчета. След това се нарязва на парчета.

2. Задръжте парчета в подсолена вода. Трябва 3 литра вода и една супена лъжица с пързалка. Смесете солта и се изсипва върху зеленчуците солени решение.

3. Тъй парчета поплавък, те трябва да се държат на ярема, например, флип капак тигани и го постави на банките 2-3 на 0,5 л вода.

4. Макар да се отървем от горчивината на патладжана, е необходимо да се подготвят други зеленчуци.

5. Необходимо е да се намали доматите на филийки, завъртете през месомелачка.

6. Пипер, нарязани на 4 части, и след това се нарязва напречно на тънки парчета.

7. Лук, нарязани на половина пръстени (не тънък).

8. Моркови, нарязани на парчета, след това се нарязва на ивици. Или търка на ренде за корейски морков.

9. Чесън за мелене в блендер.

10. В голяма купа изсипете растително масло, пуснати на пазара на газ.

11. Поставете обратно лук, моркови, се запържва в продължение на десет минути на слаб огън, като се разбърква от време на време шпатула. Лукът трябва да бъде прозрачна.

12. Поставете патладжан в гевгир да водно стъкло.

13. Изсипете патладжан в контейнер, където пържен лук, моркови. Фрай за още десет минути.

14. Изсипете домати, усукани в месомелачка.

15. Уверете се, пипер, сладък грах, чесън, дафинов лист.

16. Направете захар и сол, масовото микс.

17. Изчакайте, докато Лечо циреи, продължава да се вари в продължение на двадесет минути, като се разбърква от време на време.

18. Налейте оцета три минути преди края на готвенето.

19. Внимателно се разбърква масата в купата.

20. Банките трябва да се стерилизира на корицата, а после легна Лечо горещо в буркани 0.5 литра.

21. Покрийте бурканите с капаци и веднага ролка.

22. Завъртете главата надолу и топла обвивка нещо, докато изстине.

От тези съставки получава 12 кутии от 0,5 литра.