Без замразяване и сушене събрани зелен лук за зимата, тя е вкусна и не се влоши
Red Летни краища... В момента се засаждат лук изключително върху писалката след освободените легла от определени култури, които изкопани (чесън, репички, картофи преждевременно). Лукът, магданоз, копър, засявани доста. Имаме време до късна есен повече витамин ядат пресни зеленчуци и до замръзване, аз дори имам време за затягане на подготовката за зимата на тази зеленина.
До миналата година, ние Зелените главно от изсушени и замразени част. И миналата година, много замразени зеленчуци, място във фризера, че не е нищо повече. Реших да си спомни такъв метод за първоначална матрица моите предци като осоляване.
Спомням си вкуса на детството, когато малък хладилник имахме в нея малък фризер, който побира само месо. И супи ние винаги добавят копър кисели краставички, които баба ми да се подготвят в кутии от по половин литър. Солени билки не развалят изобщо, се запазват свежи и използваема, аромат, изглежда, че много по-силен от този на пресен копър. и BIG PLUS този метод - е, че Вкус и аромат усилваИ всъщност в останките на фризер вкус, също се губи по време на сушене.
Разпада, I се разбърква със значително количество от сол (в окото) и набива в банката на ръбовете до сок и затваряне на капака. Сок трябва да бъде достатъчно, за да получите в горната част на зелено е бил покрит с него сок.
Разликата в сол и пресни зеленчуци е за, като свеж и кисело зеле. В крайна сметка, като прясно зеле, също така той не мирише на кисело зеле, което прави нейната salivating устата аромат поток. Тук зелените получена в една и съща. това прибирането на реколтата по-ароматно и повече за вкуса на текущата ферментацията. И когато ние добавяме в ястията, сол зеленчуци трябва да са 2 пъти по-малки, а храната е винаги малко nedosalivat.
Моите роднини осолени зелен лук, копър и магданоз заедно. Но аз обичам всеки поотделно. микс може да бъде, ако някой като, ако е необходимо. Нашето семейство от 5 души за литър всеки вид зелен достатъчно за цялата зима. Пресни билки могат да се отглеждат на перваза на прозореца, за да купуват в магазина, но аз ви посъветва да се опита да туршия, защото ферментирал, такъв ферментирал в собствените си див лук сок или магданоз, копър даде специална ароматни и вкусови супи. Борш така правя lyapota!
Благодаря предварително за хъскита и се абонирате за моята канал ;)
1. Майонеза, мляко, без яйца за една минута! Дълго не се влоши
2.Изненадващо метод изчисти коритото за обувки
3.Изненадващо означава избелени пластмаса охладител, газови писалки