Ние се учим на нови начини да се готви на желе. От новата година ще се подготвят за техните съвети

Вчера, точно в закона на моя приятел проведе за мен, така да се каже за него, за подготовката на майсторски клас за пача оригиналната си рецепта.

Случайно отиде да посети приятел, и те имат пълен ход подготовката за масата. Оказа се, че майка-в-годишнината й, както и много гости, поканени. На самата годишнина, аз не отидох, аз трябваше да отида в града на следващия ден рано сутринта на работа. Но колко забавно подготовката Вера V. желе, аз с удоволствие записал думите й. Аз мисля, че вие ​​също да гласуват.

Какво ми хареса й рецепта, така че на първо място простотата, липсата на желатин в състава, икономичен и отличен вкус. Сега можете да предварителна покупка всички продукти, толкова дълго, колкото евтин и не плащат за новата година. Но всичко това привлече вниманието ми е фактът, че те са подготвили много от него, с резерват и част от отпуска за новата година. Аз ще ви кажа, те остават свежи за толкова дълго време.

Ние приемаме различни видове месо. Свинско и говеждо месо трябва да изберете задължително стави, врата или пуйка или пиле. В магазините няма да намерите патица във врата, но те все още добавя към патици врата. Те пазят животни в селото. Ако не можете да намерите на патица, можете да направите без тях. Можете също така да 1-2 крака. Пригответе толкова, колкото един голям капацитет. Те имат, попитах аз, беше пот 10-литров. И аз все още имам тази сума на търсене в магазина.

Както обикновено, първо трябва да се вари месо в продължение на 5-7 минути, както е описано в статията Как да се подготвите за костен бульон, за да се получи подхранваща, но прозрачен. След това изсипете заедно с пяна, за изплакване.

След това постави на плоча, дафинов водата, говеждото и свинското месо, както и други видове месо отложат. След Prokip 1,5-2 часа, добавете отлага месо и варете още за 2-2,5 часа. Добавете морковите вече (предварително тен леко в тиган без масло), лук (с обвивка), черен пипер и сладък грах и се вари отново още 1,5-2 часа.

Точното време винаги е зависим от силата на огъня. Сварете бульон желе на слаб огън, и там е една както се оказва. 15 минути преди да свалите от огъня, можете да добавите lavrushku, няколко клончета от розмарин, след това изключете и се охлади.

При липса на розмарин, бях добавя малко кимион в зърнени храни, но след това трябва внимателно да се напряга. Като опция в края добавите кимиона и силна отвара от него. Много вкусно и ароматно, а се оказва, бульон, и желе.

Как хладен бульон, ние сме тук, обикновено се отделя от костите, щам, отново да доведе до възпаление и се оставя да се охлади. Някой, който обича да се отделят масло се използва за пържене и някой напусне. Освен това, този Holodtsova бульон разделят на две части. Една част - това, скоро надделее ядат. Втората част - за по-късно, например, на масата на Нова година.

В първата част можете да преди да сложете в хладилника за 4-5 часа, добавете счукан чесън или хрян. Или можете да направите и двете. Докато аз съм тук, например, като да си без чесън и прясно настърган хрян в желе от месо поднесено върху чиния.

Във втората част трябва да бъдат запазени, докато новата година свеж, така че се разлага или в контейнер или в стъклени буркани (че имам повече уважение) и го изпраща във фризера. Тази част може да бъде преди нова година размразяване, възпаление и се постави на средния рафт в хладилника в специални форми, за да излееИли просто в съда, от който след това на една маса, за да отрязани парчета от ароматно, вкусно желе.

Аз ще служа с хрян, есенната си забих много и сгънат за съхранение в мазето. От чесън в противен случай всички празничната трапеза да започне да се миризма. Но мисля, че всеки има свои собствени предпочитания на подправки, с които искате да комбинирате прекрасния аромат на месни ястия.

Споделете опита си, моля;)

Чернодробните пържене завои винаги нежна и мека. споделят съвети

Научете се да се идентифицира херинга хайвер