Към тръбопроводи горещо, с блясък: как да се направи свои ръце тандур

Tandoor от FORUMHOUSE участника - етапи на строителство и използване на експертни становища. Ние изграждаме и да се подготвят

Неизменен атрибут на селския живот е изготвяне на шиш кебап и други месни ястия. Разбира се, за това действие, можете да направите една желязна решетка, а ако не - яма с тухли по шишчетата. Но истинските любители на такъв отвратителен минимализъм, и те да придобият по-сложни и гъвкав дизайн. Например, участник портал FORUMHOUSE на Mcgoga Сънувах тандур и мечти за своето успешно реализирани. И резултатът е разделен с всички съмишленици.

мечтите се сбъдват

Първоначално TANDOOR беше обичайно в азиатските страни, които се използват за отопление и готвене - най-вече за печене на тесто продукти директно на вътрешни стени. В нашата страна, те са популярни сред любителите на страната почивка като универсални пещи на открито.

Смята се, че месото е готово в tandyr-вкусни, отколкото грил или барбекю.

В допълнение, на шишчета или барове не трябва да бъде на смяна.

Андрю Pavlovets

потребителското FORUMHOUSE

На първо място, на вкус е наистина различен от простото mangalnye готвенето. И второ - не е необходимо постоянно да се изправя и да се превърне шишчетата и след това да го надуе, а след това се изсипва жаравата - затвори и отиде да говори с гостите.

Това са другите, независимо дали причините са били решаващи, но Mcgoga Исках да го TANDOOR и продължи да превежда желания.

Mcgoga

потребителското FORUMHOUSE

Цялата година сънува, планиране и подготовка за факта, че през пролетта се направи тандур. Чета всичко за тях в този форум и други, и реши - да направи всичко сам.

теория на времето е било достатъчно, и подходът към сериозния бизнес: солидна основа, на съответните материали, декоративни, а не само функционална форма. Въплъщението - със собствените си ръце.

фундамент - монолитна плоча подсилен с метален профил. Маркиране на съвсем малък от щифтове, отстраняване на повърхностния слой на почвата, уплътняване на ъглите и центъра на профила на купчина, пълнене в основата на голям чакъл. За плоча се подава над земята - около кофража на периметъра и фугиране.

Той първоначално е бил планиран да се сложи база циментови плочки самите тяхНо нещо "не отиде", а процесът е малко по-опростен. Друг слой оцветяване разтвор см дебелина и рязане да образуват отделните плочки.

зидария - въпреки че традиционната тандур твърдо, глината, можете да използвате една тухла. Mcgoga Той се спря на шамотни сортове SB-8. Както зидария хоросан - специална смес пещ, изчислени при нагряване над хиляда градуса. форма пещ избран стомна - в кръг "крак", тя е по-трудно да се произвежда, но изглежда по-интересно от квадратна или цилиндър. За да се избегнат грешки при зидария podpilenny до желаната форма тухла предварително изложени на сухо и преброени. За втвърдяване tandyra горната и долната част на каналите са нарязани тухли и всеки вертикален ред от метал подсилена лента. На първо място, след като на "краката", изложени поредица от наклонени навън, това е ясен яма.

Двамата след това разширяване запазват и са вече зад за наклон навътре, образувайки стеснената шийка. Въпреки, че острието на диамант рязане грог без никакви проблеми, е трудна работа е свършена. И много остър, и по-нататък "пробвам" лишен от достатъчно време и усилия.

Освен това в процеса на полагане Mcgoga също ме интересуваше красотата на ставите, тъй като не се планира да се покрие TANDOOR. Десет дни се оставят да изсъхнат и след това - да се въвеждат в подходящата форма, както и първото стартиране.

използването на - първото изпичане показа отлично сцепление и дизайн производителност, малко количество на фини пукнатини по шевовете, не влияят на целостта. Първият приготвена храна (kupaty) Оказа се, дори не много на бучки, но бе решено да се подобри фурната, поставете термометър за управление на отоплението. С цел справили биметална механизъм, монтиран в тялото на TANDOOR.

Mcgoga

Стволови дължина - 100 мм, диаметър на диска като твърде 100 mm, избран от неръждаема стомана, в границите от 0 до 450⁰ В. Термометърът има монтажна външна резба 1/2 - Купих санитарен продукт по конвенционален съединител до 1/2 с вътрешна резба и дължина около 3 см. Аз го монтира в тухли, с хоросан. За да затворите отвора за периода разпалване тандур, купих половин инч тапа в същия магазин водопровод.

Следващата стъпка е производството на "адаптира" към вертикални монтажни шишчета на - джантата с напречна греда. С течение на времето почиства капак с форма на гърлото DSP плоча.

Стягане - за сметка на негорим уплътнител поставен върху джантата. Вторият "палачинка", барбекю, имаме сочна, вкусна, не изгарят ръбове, но "някой" е да изсъхне - малко прекален. Но след парти е превърнал го почти перфектен.

По отношение на температурата, всички в рамките на очакваното:

• Бързо загряване до 420⁰ В.

• Бавно охлаждане до 200⁰ С половин час (това е особено важно, тъй като в плановете - двучасов печене на прасе, което е съвсем възможно, ако не се отваря).

Според резултатите от готвенето и реши да напусне TANDOOR без изолация и покритие, като ненужна - температурата държи, изглежда доста декоративни.

За обсъждане на мрежата с други собственици tandyrs, създаване на бърза комуникация по темата за кулинарни рецепти, функции и тънкости на електрическата пещ.

Например, потребител с псевдонима Хафиз Той използва тандур си, най-вече за печене на сладкиши и samosas, които той, всъщност, първоначално е бил предназначен.

Хафиз

потребителското FORUMHOUSE

Когато започнах готвене Samsa, той вкара по всички експерименти с месо. Реализирани в този момент, че samosas сладкарски - това е висш пилотаж за готвене в тандур.

Алекс 0576 Аз не се занимавам с извити линии - тандур си във формата на цилиндър. Но в хода на употреба разкри някои проблеми:

• Без хидроизолация слой долния ред поглъща влага от основата, и в извън сезона tandyr Навлажнете дори при защитно покритие.
• Огнеупорна разтвор пещ хигроскопичен и се промива от лапите по време на утаяване, така необходимост подплата.
• Корицата на DSP - тънък, с постоянна отопление бързо събори.

За да се избегне отмиване разтвор Mcgoga решава да приеме по шевовете, устойчиви на външната среда с уплътнител, болезнено не искате да затворите, в който трудно получени ясни линии. Тези, които са склонни да финала с подгряване, друг член на портала, Андрю Pavlovets"Кучето изяде" не само в тандур, но и на pompeykah, препоръчва следното "пай":

• Тел сноп.
• Базалт топлоизолационен материал.
• Grid.
• мазилка покритие (облицовка).

Според тази "рецепта" Алекс 0576 Аз ви изолират тандур.

Един от най-важните параметри на TANDOOR - течове, благодарение на което фурната толкова дълго, колкото опори температурните напечатани.

Ето защо, на корицата трябва да бъде не просто увити около врата въпрос за плоча ръка и специално проектиран за условията на работа и напълно покрива изтичането на топлина. Оптимално - "сандвич" на пламъка устойчиви изолационен материал и също DSP като основа. И за да се избегне директен контакт с пламък и изолационни продукти, можете да използвате храна фолио. Mcgoga няколко пъти се използват успешно временно казарми на печатни платки, но в напълно прекрасно време, капак почти експлодира. С късмет шанс парчетата не вредят на другите, макар и разпръснати из целия двор.

Така, че безопасността е на първо място, и при производството на капака трябва да се подхожда не по-малко отговорен, отколкото за самата пещ.

в NikO74 на тандур снабден чугун спирачни барабани на тежкотоварни облицован с тухла. Samsa и сладкиши в него, разбира се, не се готви, но и за месото - съвсем работещ вариант. Интересното е метален капак с надлъжни слотове - те са предназначени за определяне на шишчета в правилната позиция и да коригира така, че степента на печене.

NikO74

потребителското FORUMHOUSE

Шиш правя големи парчета, изготвяне на 15-17 минути, 1.8 кг пиле - 40 минути. Наскоро купих гърне с капак, на 4.5-литров, искам да се опита да направи печено. Сега почти не използвам барбекю, с tandyr по-безопасен, по-лесно и по-вкусни.

тема Mcgoga и Orfo74 Вдъхновявам се tandyr и сега редовно се отдава на дома си.

Фактът, че сънят не е вредно, но дори и полезни и продуктивни, след време да се окаже майстори на нашия портал. Те споделиха своя опит и винаги готови да дадат добри съвети. Присъединете се сега, мечтая, да преследва своите мечти и FORUMHOUSE ви помогне с това.

Всички детайли, интересни рецепти, снимки и видео - в сюжетната линия Mcgoga"Tandoor на моите мечти". Други популярни разновидности на открито печки и цели комплекси - раздел барбекю, барбекю и smokehouses. Как да се изгради пергола, която изглежда страхотно тандур - в статия за оригинален купол структура. И в нашата видео - просто комплекс преглед улица пещ.

Абонирайте се за канала, за да се присъединят FORUMHOUSE и техните близки raduyte полезни домашно приготвени продукти!