Какво можете да направите в афганистанската казана
Агнешко със зеленчуци в афганистанската казана
Онзи ден купих афганистански казани. Написано в детайли как да не се подготвят да изглежда да работи. И, разбира се, в същия ден той е сготвено нещо. Това е, което тази "нещо" и аз ще кажа.
След като видях няколко клипове на YouTube «как да се готвя в афганистанската казана" Донесох в продължение на няколко важни правила, които не се развалят храни и фиаско в готвене.
Казанът 10-литров да се готви нещо за ядене трябва да бъде най-малко 4 часа; Пожар под котел след кипене трябва да бъде постоянна и малък, защото налягането във вътрешността на котела може да ви развалят "Бон апети ден"; По време на готвене, не отваряйте капака на котела; Излива се вода не е необходимо; Дръжте пара, преди да отворите капака.
Всички елементарни просто, когато знаеш.
Сега, за първи път ми ястие приготвени на открит огън в Афганистан котела.
съставки:
Пържоли от седлото на агнешко месо - 9 порционни парчета;
Лук - 2 големи глави;
Домати - 4 бр.;
Картофи - 6 бр.;
Пресни магданоз;
Подправки Чесън;
Пад на люти чушки.
Лук ситно нарязани и се поставят равномерно върху дъното на котела
Сложете в два слоя овнешко. Всеки слой мъст сол и пипер.
Отново, сол и добавете подправките.
След това поставя слой от нарязани домати.
Картофи поставени изцяло, най-зелените.
Затворете капака и да го изпратите на огъня.
След 4 часа, свалете от огъня, отворете капака и се насладете на ароматите и най-меката месото. Учудващо е, че картофите в 4 часа не се превръщат в пюре и е "във форма", не се разпада.
Разбира се, всеки ден няма да готвя, но понякога, за да угоди на гостите гостите, колкото е възможно.