Среща с ревен 30 години по-късно

За първи път опитах зеленчуков ревен в баница, свекърва ми изпече. Вкусен пълнеж! Беше зелен ревен. Тогава попитах защо е?

За свекървата бяха важни простотата и вкусът:

• Ревенът вече може да се реже в началото на пролетта
• Не са необходими специални грижи
• Нарвал от дръжки (стъбла), обелени малко, нарязани, добавени захар - това вече е любим пълнеж.

Оказва се, че ревенът с розово стъбло е сладък, десертен. И със зелена киселина.

Забравих за това растение дълго време.

Изведнъж абонат изпрати снимка на баницата:

За внуци печени, те обичат.

Той дори показа как се отстранява кожата:

Все още има косми под кожата, много ясно. Имах късмет с абонати. Ако ревенът е много млад, кожата не се отстранява.

И снимка на самия ревен:

Красив! Разбира се, на първо място си помислих, че и аз искам такъв! Може да се отглежда от семена. На юг, където живеех, ревенът изобщо не се отглеждаше.

Ползите от ревен

Интернет предполага, че ревенът е много подобен на ябълките по отношение на полезните вещества. Това е страхотно! Ревенът има вкус на ябълки и състав.

Отглеждането на дърво е дълъг и обезпокоителен бизнес. И в края на април не можете да събирате ябълки за пълнежа. А ревенът е многогодишна билка. Няма никъде по-непретенциозни. И не искам да късам!

Тъй като това е аналог на ябълките, не е изненадващо, че от него се правят компоти и конфитюри.

Необходимо е да започнете събирането на дръжките от втората година. Събирайте само млади дръжки и то само преди цъфтежа. Тогава растението произвежда много оксалова киселина. Той блокира калция и може да доведе до камъни в бъбреците. И кой ще събира стари и вече жилави дръжки. Млади - това е, което ви трябва!

Между другото, не всички видове ревен са годни за консумация. За да не се съмнявате, по-добре е да купувате семена в торба с указание какво е това. Или изровете това, което ядат, от приятели.

Въпреки че... Чудех се дали си струва да се отглежда ревен

Попитах приятелите си какво и как. Обяснено по следния начин: щом го засадите, това е завинаги! Може да се отстрани само с кофа за багер. Толкова упорит. Този момент също спира!

Отглеждате ли ревен? Бихте ли посъветвали да го отглеждате?

Ще бъда благодарен за вашия абонамент и комуникация :)