Напълвам говеждото с водка с подправки за 3 дни и го поднасям на празничната трапеза. Вкусът е почти като Carpaccio, но по-вкусен, според мен

Всеки знае как да пече говеждо месо. Но не всеки може да готви такива студени ястия от него. Предлагам рецепта за такова телешко филе, което може да се сервира вместо колбаси на масата. За мен тази рецепта беше по мой вкус, аз не ям колбаси, но много ми хареса пикантното студено месо, напомнящо донякъде на вкуса на пушена наденица.

Някой друг ще може да се подготви за новата година, може би. В крайна сметка отнема само 3 дни за това. И ако не, тогава след новата година и Коледа ще бъде точно. Можете да служите както искате. Може да бъде като карпачо с майонезен сос.

Подготовката е изненадващо проста. Вземаме плътна найлонова торбичка или подходящ съд, за да я напълним напълно. Изсипете всички съставки с изключение на говеждото, разбъркайте добре и оставете да престои 5 минути. След това сложете говеждото и, затваряйки плътно, разклатете добре, така че филето да е напълно наситено с марината от всички страни и да оставите в хладилника. Сутрин и вечер не забравяйте да обръщате контейнера всеки ден.

След три дни го изваждаме, подсушаваме с хартиена кърпа и го оставяме да изсъхне, да речем „дишаме“ говеждото. И това е! Вече можете да кандидатствате за #Новогодишна вечеря.

И всичко, което се изисква, е списък:

- говеждо филе (приблизително до килограм)

- 250 мл водка или може да бъде заменен с коняк за дървесен аромат

- 100 гр. сол

- 100 гр. Сахара

- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер, които първо разбиваме с чук

- 3 с.л. л. растително (слънчогледово или зехтин) масло

- босилек или други билки на вкус

БЛАГОДАРЯ ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗА ХАРЕСВАНИЯ;) И АБОНАМЕНТ НА ​​КАНАЛА.

Какво да правя с белачка, различна от белене на зеленчуци

Оливие от Маргарита Симонян: Опитах нейната рецепта - много по-вкусна от обикновено, според мен

Мариновани яйца - оближете пръсти!