Български краставици, приготвени в микровълнова само за 3 минути.
Дойде горещият сезон за консервиране на плодове и зеленчуци. Съмнявам се, че има поне една домакиня, която да не прибира толкова популярен зеленчук като краставицата за зимата. Не съм изключение!
Всяка година правя някакви експерименти, опитвайки нови рецепти. И миналата година попаднах на много интересна и необичайна рецепта.
Разбира се, навих тестов буркан и след като вкусих резултата през зимата, съжалих. Не, не за разваляне на храната, а за това, че имам само един буркан с толкова вкусни хрупкави краставици! Тази година имах истински взрив!
И така, какъв е този чудо-метод?
Между другото, рецептата е толкова проста и лесна, че дори сама не мога да повярвам.
Не губи ценно време, което толкова липсва на домакинята, особено през лятото.
Преди беше обидно и досадно, когато буркани с мариновани краставици станаха мътни и подути. Тоест, като сте положили много усилия и сте прекарали дни в горещата кухня, бихте могли да загубите почти всички заготовки. С нова рецепта това просто не е възможно!
За да готвим краставици с помощта на микровълновата печка, трябва да използваме литров буркан.
Не е необходимо банките да се стерилизират, което също е несъмнено предимство. Достатъчно е да ги измиете и подсушите старателно.
На дъното на консервите слагаме познатите ви подправки. Обикновено слагам листа от череша, касис, хрян и дъб. Вземам и чадър от копър, грах от черен и бахар, скилидка чесън. Ако ви харесва по-пикантно, можете да добавите лют червен пипер.
Но не прекалявайте. Някои домакини добавят синапено семе и карамфил.
По-добре е да вземете малки краставици. Измивам ги старателно и ги накисвам в хладка вода за два часа, не повече. След това, след като отрязах "дупетата", ги прибрах плътно в буркани.
За да приготвите саламура, ще ви трябват следните съставки:
За литър вода - 1 малка чаша захар, това са 100 грама, 2-2,5 супени лъжици сол, 50 мл оцет (9%).
Разсолът е много вкусен. Можете просто да го изпиете по-късно.
Добавете оцет към кипящия саламура в самия край и след това свалете от огъня.
Приготвеният саламура е достатъчен за три буркана.
Напълнете краставиците с врящ саламура, без да ги покривате в никакъв случай с капаци, поставете един буркан в микровълновата за три минути.
След това го изваждаме и навиваме на руло.
Опитайте и няма да искате повече други начини за мариноване на краставици!
Надявам се, че нашата статия е била полезна за вас и в знак на благодарност, моля, поставете пръста си нагоре и не забравяйте да се абонирате за канала. До следващия път!