Какво прави фолиото вредно: Според мен повечето домакини използват фолио неправилно

Поздрави, скъпи мои абонати или за първи път разглеждате полезните ми съвети!

Аз също не съм се занимавал с хранително алуминиево фолио преди. Тя изпече всичко възможно в него. Особено обичала да маринова агнешко или говеждо месо за един ден в сок от нар и да пече във фолио вместо барбекю. Кой не обича да пече във фолио? Всяка домакиня знае, че запазва целия вкус и сок на продукта.

Мнозина обаче дори не се замислят или дори не се интересуват от факта, че фолиото може да бъде изключително вредно за тялото ни. Наскоро прочетох една статия и реших да продължа да използвам фолиото за съхранение в хладилника или за печене на чисто зеленчуци за салати, месо или риба, но изключително подправено със сол.

Ще обясня по-подробно защо смятам, че повечето домакини използват неправилно фолио! От което си нанасят значителна вреда.

Производителите на фолио ни уверяват, че оксидният защитен филм върху фолиото е именно защитата срещу проникването на алуминий в храната. Предполага се, че можете да го използвате безопасно. Но това ми напомня за сензационни тигани и тигани с незалепващо покритие, те предпочитат да мълчат за вредата от случайни, дори незабележими микропукнатини на повърхността.

Така е и с алуминия. Мнозина са чували, че алуминият е вреден. Въпреки че има хора, които твърдят, че това мнение е отхвърлено от производителите на незалепващи покрития, за да се оправдае високата цена. Няма да споря, може би това е истината. По някаква причина нашите учени не вдигат толкова шум, колкото западните учени относно вредността на едно или друго покритие.

Какво представлява оксидният филм върху алуминиево фолио? Някой от вас знае ли за това? Тук попитах приятелите си - всички отговориха, че е възможно фолиото да е покрито с филм, така че алуминият да не докосва храната. Това не е така. Ще дам парче текст от един сайт:

Когато прясно направената алуминиева повърхност влезе в контакт с атмосферата, тя незабавно се покрива с тънък оксиден филм, който има тенденция да се възстановява от повреди.

(!) Между редовете, нека оставя връзки към други публикации от моя канал:

Как избелвам баня от вар и ръжда, без да навредя на емайла. 2 от любимите ми начини, в зависимост от пренебрегването

Без амоняк! Любимият ми начин за почистване на решетките на газовата печка: няма мирис, не остава мръсотия

Няма съдомиялна машина, но таблетите са ми били полезни за други задачи. 6 полезни начина за тяхното използване

Виетнамски балсам Златна звезда за шкафове, мебели и други лайфхакове, за които мнозина не знаят

Докато "ЖЕНСКИ" бързо наточвам ножове и ножици. Мнозина не знаят за моя начин

Как да омекотим удебелените твърди нокти, за да се режат лесно? Два лесни начина от моя личен опит

Но може да не се възстанови, ако фолиото е изложено на киселина например. И какво е задължителен компонент на повечето рецепти? Оцетна киселина или лимонена киселина. Именно това прави продуктите, според мен, много вредни, като ги обогатява с алуминий.

Дори при печене на кисели храни, фолиото почти се разтваря там, където докосва кисела кисела храна. Фолиото като че ли се руши, ако се вгледате внимателно. Забелязах това в сравнение, когато пекох картофи, цвекло или моркови за новогодишните салати. Не осолих зеленчуците, просто ги увих във фолио и ги изпекох. Затова извадих фолиото след отваряне и изваждане на зеленчуците - почти такъв, какъвто беше, само смачкан, но плътен и не натрошен, не скъсан.

НЕ ГОТВЕТЕ храна в АЛУМИНИЕВО ФОЛИО, което съдържа някаква киселина в рецептата. Лимон, uschus, кисели маринати. Сега ги приготвям само в ръкави или в топлоустойчив съд с капак.

Що се отнася до любимото ми месо в сок от нар - сега си мисля. Но някои сокове също имат киселина, като лимони, портокали... Надявам се, че статията ми е била полезна за вас, ако имате какво да добавите към заключенията ми, ще ви бъда благодарен за коментарите.