Колко полезна козе сирене

Goat опитомени преди повече от 5000 години, и това беше сирене коза е първият продукт от този тип, а се опита човек. Ползи и вреди на козе сирене издържали изпитанието на времето и са добре познати. Днес, този продукт е доста рядко, защото на доминацията на продукти от краве мляко. И тази ситуация е необходимо спешно да се верни, защото неговите полезни свойства са разнообразни и нещо незаменимо.

Особено козе сирене

Както подсказва името, това сирене от козе мляко. За разлика от традиционния крава, той има редица функции:

• Тя е с по-ниско съдържание на калории.
• Той има голяма концентрация на млечнокисели бактерии, които са по същество "твърдо кисело мляко." Повечето от тези бактерии - хищници, което прави продукта естествен антибиотик.
• При производството на почти цялата лактоза и други дразнители, която се съдържа в млякото ферментирал. Това прави сиренето не само хипоалергенни продукти, но също така дава възможност да се използва за хора с непоносимост към лактоза.
• Усвояемост на този продукт е по-добър от кравата, тъй като тя е по-добре да липиди се обработват от човека.
instagram viewer
• Съдържанието на микроелементи (особено калций) в този вид сирене е по-висока, отколкото в кравата.

Тези полезни свойства правят сирене от козе мляко по-привлекателен, отколкото крава. Въпреки това, съществуват обективни причини, поради които не е много често срещан в наши дни.

Първият - високата цена на продукта, тъй като тя изисква много мляко да го произвежда, и козата, за разлика от крави, допускат малки домашни любимци. Вторият - специфична миризма, която много не ми харесва.

състав и съдържание на калории от козе сирене на

Количественият състав на продукта е доста трудно да се оцени, в допълнение, тя варира значително в зависимост от технологията на производство. Следователно, можем да говорим само за това, което вещества са част от него, без да се уточнява тяхната концентрация.

Витамин състав на продукта е, както следва:

• витамини А и РР;
• Витамини;
• аскорбинова киселина;
• витамини Е и D.

Тя включва следните микроелементи:

• калций (един от най-големите концентрации в животински продукти);
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• изгладят;
• цинк.

Хранителната стойност на продукта, също зависи в значителна степен от клас. Средните стойности са приблизително по следния начин:

• протеин - 29%
• мазнини - 67%
• въглехидрати - 1%.

Средната калоричност на козе сирене 100 грама е 290 ккал.

На практика калории домашно козе сирене може да се различава от сегашната стойност. Това зависи от съдържанието на мазнини в млякото, използвано. В литературата редица от олово 250 ккал до 320 ккал на 100 г продукт.

Предимства сирене от козе мляко

Ползите от козе сирене за човешкото тяло е огромен. Благодарение на уникалната комбинация от нейните съставни вещества, козе сирене е с маса от полезни свойства и благоприятно въздействие върху почти всички системи в организма.

Тя нормализира работата на скелетната система и укрепва. Това е възможно благодарение на високото съдържание на калций в продукта.

Продуктът подобрява храносмилането. Той съдържа полезни бактерии, спомага за по-бързото разграждане.

Полезните свойства на продукта и се проявяват в превенцията на атеросклероза. Той съдържа вещества подпомагат разтварянето на холестерол плаки. Особено значителна това се проявява в мозъчните съдове.

Вижте също:Доброто и лошо кондензирано мляко

Още по темата: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

Ако тази статия е била полезна за вас, сложи Както и да се абонирате за нашия канал. Не забравяйте да споделят информация с приятелите си в социалните мрежи.