Бях озадачен от избора на турско (джезве) за кафе - проучих подробно въпроса и направих избор
Не толкова отдавна отидох в магазин да си купя турско кафе. Понякога се нарича джезве, така че ще използвам и двете имена. Нямах специални изисквания, просто исках да е издръжлив, качествен, среден размер и да не е много скъп. Честно казано, дори не мислех, че изборът ще ме озадачи толкова много.
В магазина разбрах, че се различават по материал. И имаше реална разлика в цените. Помолих консултант да ми даде малка консултация за кафе турците и техните различия.
Гранитна джезве
Оказа се, че гранитните турци за кафе започнаха да се произвеждат сравнително наскоро. За цената - те са напълно различни, от 250 до 1500 рубли. Всичко зависи от марката и обема на джезвата. Например, гранитна турка от 250 ml може да бъде закупена за 300 рубли. В турчин с такъв размер могат да се приготвят 3 кафеени чаши едновременно.
От плюсовете - красив, "солиден" външен вид. Вкусът на кафето, според консултанта, е добър, "равномерен". Трудно се „избяга“ в такова турско кафе.
Недостатъкът е крехкост при рязко падане. Не може да се гарантира целостта на граничния турчин, ако падне на пода.
Стоманена джезве
Един от най-практичните варианти за джезве. Стоманената джезве по възраст е може би само по-ниска от медната. Цената за такива турци е различна, както и за гранитните. Често има надплащане за марката. Като цяло една добра стоманена джезве може да се купи за 250-500 рубли.
Има много предимства: достъпна цена, не се счупва при изпускане, кафето загрява равномерно, естетично, много различни обеми - от "една чаша" до джезве с голям обем, в която можете да приготвите кафе за голяма компании. Стоманената джезве не влияе на вкуса на кафето.
От недостатъците - те се нагряват бързо, трябва да сте особено внимателни.
Алуминиева джезве
Достатъчно добро при едно условие: кафето трябва да е много добро. Ако кафето е старо или приготвено неправилно, алуминиевата пуйка ще подчертае вкуса на кафето.
Плюсове: много евтин и лек. Можете да закупите среден алуминиев турец за 100 рубли. Добър бюджетен вариант. Вярвам, че може да си купиш алуминиева пуйка като резервна - например ако си купиш гранитна.
Медна джезве
Вероятно от фона на снимката се вижда какъв избор съм направила. Медната джезве се появява по времето, когато хората започват да варят кафе. Това е най-древният материал.
За цената - малко над средната. Например моят среден турчин ми струваше 650 рубли. Консултантът каза, че такава джезве е почти вечна - не може да се счупи, не се разваля, дори при ужасна експлоатация такъв турчин не губи свойствата си. Консултантът каза още, че такъв турчин подобрява вкуса на всяко кафе, т.е. в такъв турчин е невъзможно да се развали кафето. Това ме спечели.
От недостатъците, може би, високата цена.
Джезве вече го опита. Вкусът на кафето е наистина невероятен. Мека и обгръщаща. Консултантът беше прав.
Кое бихте избрали и защо?