Вкусна домашна кетчуп рецепта за зимата.

Какво би могло да бъде по-вкусна домашна доматен кетчуп! Особено, когато се знае, че се получава от природни продукти и не съдържа консерванти и различни добавки. След всички съставки, съдържащи се в магазин кетчуп, неизвестно качество и могат да бъдат вредни за здравето.

За да се подготви висококачествени и вкусни домати кетчуп, което трябва да се запасите на добра храна и време. Но всичките си жертви ще бъдат възстановени с интерес, когато на масата ще бъде в състояние да представи такъв прекрасен продукт. Ние консумираме ни кетчуп с малко хляб или просто искате да добавите към други ястия.

Продукти, които ние трябва да се подготви вкусна домашна кетчуп

Домати прясно домашно (най-добре да големи месести разновидности на червени домати) - 5-6 кг;

Лук - 0,8 килограма;
Захар - 300-500g;
Сол - осемдесетграма;
Черен пипер - 1 ч.л..
Червен пипер - 1 чаена лъжичка (може да бъде заменен с пад на червен лют пипер);
Индийско орехче (аматьори);
Прах канела - 1 чаена лъжичка (По избор);
Оцетът - петдесетгр (ако киселост на домат по-малко, колкото е възможно).

подготовка

Внимателно моите домати. Изрежете с нож в сърцето на домата, следван от тях нарязани на големи парчета.

Лукът трябва да се режат твърде големи. Домати, поставени в саксия и да се излее водата слой от 1 см, така че те не са изгорени преди началото на сока.

След това добавете нарязания на ситно лук и да се хванат тежка огъня. След кипене, за да се запази тиган на слаб огън в продължение на 2 часа при разбъркване на масата на всеки 10 минути.

В края, добавете всички останали съставки с изключение на оцета и разбъркайте добре. Оставя се да изстине кетчуп. След смяна на масата в смесителя и сивото. Ако искате да се постигне идеална плътност без парчета, избършете тегло през сито. Получената домашно кетчуп излее обратно в тенджерата и се готви за още 1 час.

След това добавете в много оцет 9% и разбъркайте добре.

Готов кетчуп разширява в стерилизирани буркани и сложи капака, руло в минута.

Други, банки трябва да се обърнат надолу капаци и увити в одеяло. Когато банките са се охлажда, те могат да бъдат поставени в склад в тъмно и хладно място.

Ако сте били полезни, нашата статия моля постави пръста си нагоре и не забравяйте да се абонирате. Докато се срещнем отново!